Abobrinha ou Berinjela grelhada – Dieta Paleo

Abobrinha ou Berinjela grelhada – Dieta Paleo

Uma abobrinha ou berinjela grelhada com um temperinho especial é de dar água na boca de qualquer um não é mesmo? Ainda mais para quem está seguindo uma dieta onde fica restrito de certas coisas mais gostosas do dia a dia. Mas como na Dieta Paleo os vegetais estão liberados, uma fornada de abobrinha assada irá muito bem no almoço ou jantar.

A grande vantagem desta receita é que ela é muito fácil de fazer e fica pronta em poucos minutos.

abobrinha berinjela assada dieta paleo

A quantidade de ingredientes que vamos apresentar a seguir, é suficiente para uma receita de abobrinha ou berinjela grelhada que alimentará duas pessoas. Alterne durante a semana entre os dois vegetais para não enjoar.

Grelhado de Abobrinha ou Berinjela da Dieta Paleo

Você vai precisar de:

Quatro abobrinhas médias ou uma berinjela grande inteira
Óleo de abacate, óleo de girassol, óleo de coco, ou outro óleo de origem vegetal a sua escolha. (Para pincelar)
Pitadas de sal
Pimenta a gosto
Vinagre ou suco de limão balsâmico
Manjericão, salsa, cebolinha ou qualquer outra erva a sua escolha

Como fazer?

Corte as abobrinhas no sentido do comprimento sem descascar com cerca de 1 cm de espessura. Já as berinjelas corte em rodelas também com quase 1 cm de espessura. Quando cortamos muito fino, as fatias torram com muita facilidade.

Forre uma forma grande com papel alumínio espalhe um pouco do óleo vegetal escolhido pela forma e coloque as fatias de abobrinha ou berinjela um ao lado do outro, não empilhando e então regue com uma boa quantidade de óleo, então polvilhe a erva escolhida sobre e então acrescente o sal e a pimenta.

Em forno baixo pré aquecido, asse por cerca de 10 minutos, cuidando pois em poucos minutos de descuido as suas fatias podem torrar e você perder a fornada.Confira também Suco Detox de Berinjela para emagrecer

Publicado em 02/06/2014

Categorias: Receitas

Conteúdo exclusivo no seu email

Cadastre-se para receber nosso conteúdo exclusivo