Dieta da proteína

Alguns dizem que ela te ajuda a secar 2kg por dia. Outros afirmam que dá para secar 5kg ou até 7kg com ela. Mas a dieta da proteína que também é conhecida como dieta de Atkins é uma das mais radicais, e só é indicada logo após uma consulta médica, informando sobre a dieta e se o seu organismo é capaz de aguentar os dias de reeducação.

A ideia surgiu no começo dos anos 1990, quando o Dr Atkins fez um estudo sobre a queima de calorias proporcionada por uma dieta de base proteica.

Muitos nutricionistas comprovam a eficácia da dieta. E isso se explica assim – carboidratos e proteínas são ambas as fontes energéticas do corpo, mas queimam de formas diferentes. Os carboidratos são energias rápidas, isso é, o corpo os processa e transforma em energia mais rapidamente, o que faz com que a digestão seja mais rápida. Proteínas, entretanto, são energias mais lentas, isso é, o corpo demora mais para digerí-las.

Lembre-se que em excesso, tanto carboidratos quanto proteínas são transformados em gorduras.

Como a dieta das proteínas funciona?

Simples, durante uma semana, todos os carboidratos são cortados – daí a eliminação rápida de peso. Um cuidado que deve ser tomado, segundo observam médicos e nutricionistas, é que essa dieta não deve ser mantida por mais do que uma semana, para não causar danos à saúde como fraqueza, subnutrição ou anemia.

Indica-se que os carboidratos sejam substituídos por proteínas magras, como carnes brancas (frango ou peixe), queijos brancos, leite e iogurte desnatado, verduras e leguminosas. Como o processamento das proteínas pelo organismo é mais lento que o processamento dos carboidratos, fazer uma dieta com base em proteínas faz com que o corpo queime gorduras.
Ao passar de uma semana, indica-se que os carboidratos sejam incluídos de forma moderada na alimentação, observando o limite correto para que não interfiram na manutenção do novo peso obtido.

Alimentos permitidos na Dieta da Proteína

Abobrinha verde, Acelga, Agrião, Água com gás, Alface, Aspargos, Atum, Aves, Azeite, Azeitona com tempero, Bacalhau, Bacon, Berinjela, Brócolis, Camarão, Caranguejo, Carnes, Caviar, Cebola, Cenoura, Chicória, Chuchu, Cogumelo, Couve, Couve-flor, Espinafre, Frango, Jiló, Lagosta, Limão, Linguiça, Manteiga, Margarina, Mexilhões, Nabo, Omelete, Ostra, Ovos, Peixe, Pepino, Pimenta, Pimentão, Presunto, Queijos industrializados, Quiabo, Rabanete, Repolho, Sal, Salada verde, Salaminho, Salsa, Sashimi, Sopa de legumes, Sukiaki sem macarrão, Tomate, Vagem e outros que não estão na lista de alimentos proibidos, mas que não seja ricos em gorduras e doces.

Alimentos proibidos na Dieta da Proteína

Abóbora, Açúcar, Adoçantes, Almôndegas, Amêndoa, Amendoim, Amidos, Arroz, Balas, Batata, Beterraba;
Bolachas, Bolos, Cará, Castanha, Catchup, Catupiry, Cereais, Chicletes, Doces, Ervilhas, Farinha, Feijão, Figo, Frutas em Geral, Geleia, Grão-de-bico, Leite, Lentilha, Macarrão, Mandioca, Marmelo, Massas em Geral, Mel, Milho, Mortadela, Panquecas, Pão, Passas, Petiscos, Pomarola, Queijo Fresco ou Mineiro, Salsicha, Soja, Sorvetes, Suco de Frutas e Tâmaras.

Opções de cardápios para a dieta das proteínas

Café da manhã
Escolha uma das opções:

• Shake de papaia (2 medidas de whey protein batido com ½ papaia, 1 col./sobremesa de linhaça e 1 copo/200 ml de água)
• Iogurte com fruta (1 pote de iogurte natural desnatado com 4 morangos picados, ¼ de maçã pequena, 1 col./sopa de quinua em flocos e 1 col./sobremesa de linhaça triturada)
• Vitamina de banana (1 banana-prata batida com 1 col./sobremesa de linhaça e 1 copo/200 ml de leite de soja light) + 1 fatia média de queijo branco light
• Shake de pera (2 medidas de whey protein batido com ½ pera, 1 fatia média de papaia, 1 col./sobremesa de linhaça, 1 copo/200 ml de água e gelo)
• Vitamina de iogurte (½ copo de leite desnatado batido com ½ pote de iogurte desnatado, 1 fatia grossa de papaia e 1 col./sopa de quinua em flocos)
• Vitamina de maçã e morango (1 pote de iogurte desnatado batido com 1 maçã grande, 4 morangos, 1 col./sobremesa de linhaça e 1 col./café de essência de baunilha)
• Shake de frutas vermelhas (2 medidas de whey protein batido com 1 polpa de amora e morango, 1 col./sobremesa de linhaça, adoçante a gosto, 1 copo/200 ml de água e gelo)

Almoço
Escolha uma das opções:

• Salada com frango (alface, 4 rodelas de tomate, 2 col./sopa de cenoura ralada, 3 col./sopa de abobrinha cozida, 1 filé médio de frango em lascas, ½ col./ sobremesa de azeite, sal e limão) + 1 fruta (laranja ou mexerica)
• Salada com milho (agrião, 5 minicenouras, 1 col./sopa de milho, ½ pepino japonês, 1 col./ sobremesa de azeite, sal e limão) + 1 porção de badejo (ou pescada ou namorado) assado com brócolis no vapor e alho + 1 fatia grossa de melão
• Salada com salmão (1 prato de alface e rúcula, 4 rabanetes em rodelas, 2 col./sopa de ervilha no vapor, 1 posta grande de salmão no vapor em lascas, 1 col./ sobremesa de azeite, sal e limão) + 1 fatia de abacaxi (ou melão)
• Salada com atum (alface, 3 col./sopa de soja cozida, ½ lata de atum light, 2 rodelas de tomate, 2 nozes picadas, 1 col./ sobremesa de azeite, sal e limão) + 1 taça de salada de frutas
• Salada com grão-de-bico (alface e espinafre, 3 rodelas de tomate, 1 col./sopa de beterraba, 2 col./sopa de grão-de-bico cozido, 1 col./sobremesa de azeite, sal e limão) + omelete de peito de peru (2 ovos, 1 fatia de peito de peru, sal e salsinha) + 1 taça de gelatina com maçã
• Beirute de filé + 1 taça de gelatina diet
• Salada com brócolis (alface, 3 rodelas de tomate, 3 buquês de brócolis cozidos, 1 col./sobremesa de azeite, sal e limão) + 1 porção de abobrinha recheada + 2 pedaços de frango assado + 1 taça de gelatina batida com iogurte desnatado

Lanche da manhã
Escolha uma das opções:

• 1 fruta (ameixa vermelha, figo, maçã, nectarina, pera, pêssego)
• 1 copo (200 ml) de água-de-coco
• 1 caixinha (200 ml) de suco light à base de soja
• 1 taça de gelatina diet
• 1 xícara de chá-verde com hortelã
• 1 xícara de chá de limão e gengibre
• ½ barrinha de proteína

Lanche da tarde
Escolha uma das opções:

• 1 torrada light + 1 fatia de queijo branco light
• 1 pote de iogurte light com fruta + 1 fruta (pera, nectarina)
• Shake de ameixa (1 medida de whey protein batido com 5 ameixas-pretas e 1 copo/200 ml de água e gelo)
• 1 pote de iogurte desnatado + 3 damascos secos
• 1 fatia de queijo branco light + 2 damascos secos
• 10 uvas rubi com calda de iogurte (iogurte desnatado com essência de baunilha, raspas de limão e adoçante)
• Shake de uva (1 medida de whey protein batido com 1 caixinha/200 ml de suco de uva light)

Jantar
Escolha uma das opções:

• 1 prato (fundo) de sopa de abóbora e ricota
• Salada com peito de peru (alface, escarola, 2 col./sopa de vagem, 1 pires de erva-doce, 4 fatias finas de peito de peru, 2 fatias médias de ricota, 1 fatia de manga, 1 col./sobremesa de azeite, sal e limão)
• Shake de frutas (2 medidas de whey protein batido com 1 maçã grande, 1 col./sobremesa de linhaça, 1 copo/ 100 ml de suco de uva concentrado, 1 copo/200 ml de água e gelo)
• Salada com mussarela (alface, rúcula, agrião, ½ palmito, 2 rodelas de tomate, 2 rodelas de mussarela de búfala, 1 col./sobremesa de azeite, sal e limão) + 1 fatia de pizza (massa fina) de atum
• Salada mista (alface, repolho, 2 col./sopa de cenoura ralada, 1 col./ sobremesa de azeite, sal e limão) + 1 filé de frango (cozido ou grelhado) com molho de tomate, alho e orégano + 1 taça de gelatina com abacaxi picado
• Shake de banana (2 medidas de whey protein batido com 1 banana-prata, 1 fatia grossa de papaia, 1 col./sopa de quinua em flocos, 1 copo/200 ml de água e gelo)
• Salada mista (alface, 2 col./sopa de cenoura ralada, 1 col./sopa de vagem, 1 col./sobremesa de azeite, sal e limão) + 1 hambúrguer de peru grande grelhado e gratinado no forno com 1 rodela de tomate e 1 fatia de mussarela

Ceia
Escolha uma das opções:

• 1 xíc. de chá de hortelã
• 1 copo (200 ml) de limonada com adoçante
• 1 copo (200 ml) de chá gelado com limão
• 1 xíc. de chá de melissa
• 1 taça de gelatina diet
• 1 xíc. de chá-verde com erva-cidreira
• 1 xíc. de chá-verde com erva-doce

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