Aprenda a fazer hambúrguer de feijão e molhos especiais

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Sodexo Benefícios & Incentivos também disponibiliza descontos para o Dia do Hambúrguer

No dia 28 de maio foi comemorado o Dia do Hambúrguer. O prato evoluiu ao longo das décadas e vai muito além do pão, carne e queijo. Atualmente, há receitas para o preparo com frango, peixe e alternativas vegetarianas e veganas.

 

Nos últimos anos os hambúrgueres gourmet ganharam espaço no coração e estômago das pessoas, com diversas possibilidades de ingredientes para compor o lanche.

 

Para comemorar a data especial deste prato tão querido no país, a Sodexo Benefícios & Incentivos preparou uma série de descontos em hambúrgueres para membros do Sodexo Club. Pensando também em deixar esse momento ainda mais saboroso, nutricionistas do programa Viver Bem, da Sodexo, prepararam receitas de molhos para completar a refeição. Já para quem prefere fazer o próprio lanche em casa, há receitas de hambúrguer bovino e de feijão,além de molhos. Confira abaixo:

 

Hambúrguer Bovino

 

Ingredientes

1kg de carne moída (patinho)

1 cebola bem picadinha

1 dente de alho amassado

Meia xícara de salsinha picada

2 a 3 colheres de sal

 

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes muito bem e forme os hambúrgueres.

Dica: para congelar, separe o hambúrguer, envolva em filme plástico, faça uma etiqueta com o nome e data de congelamento e leve ao freezer.

Para descongelar: Tire o hambúrguer do congelador pela manhã e coloque na geladeira para descongelar. Depois é só assar.

 

 

Hambúrguer de feijão

 

Ingredientes

300g de qualquer feijão cozido e drenado

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picado

1 xícara de cogumelo paris ou shitake

1 xícara de folhas de ora-pro-nobis

½ xícara de aveia em flocos médios

¼ xícara de farinha de rosca

¼ xícara de farinha de trigo

Cheiro verde, manjericão, sal e pimenta a gosto

 

Modo de preparo

Refogue o alho e acrescente a cebola e o cogumelo. Transfira a refoga para o processador e bata com os demais ingredientes. Molde com as mãos e asse.

Dica: Não bata demais para que os cogumelos e feijões não percam a textura.

 

Obs: A receita funciona também com lentilha e grão de bico.

Se desejar pode acrescentar uma colher de sopa de linhaça e chia (deixar de molho por 10 min) para enriquecer ainda mais o hambúrguer

 

Molho de queijo

 

Ingredientes

100g de queijo gorgonzola

100g de creme de ricota

2 colheres de sopa de leite

Molho de pimenta à gosto

 

Modo de preparo

Corte o queijo em cubos e coloque em um refratário que vá ao micro-ondas. Adicione os demais ingredientes e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Retire e misture bem. Se necessário, coloque mais 15 segundos até que derreta o queijo e fique bem cremoso.

Essa receita combina com cebolas caramelizadas.

 

Molho de ricota saborizado com ervas

 

Ingredientes

150g de ricota (com ou sem sal)

50g de queijo parmesão ralado

1/2 copo de requeijão light

Ervas frescas picadinhas a gosto (orégano, manjericão, salsa)

Sal a gosto

 

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que a mistura fique homogênea.

 

Molho de mostarda e mel

 

Ingredientes

2 colheres de sopa de mostarda amarela

1 colher de chá de mel

1 pitada de orégano

Se preferir, pode acrescentar um pouco de geleia de pimenta

 

Modo de preparo:

Misture bem todos os ingredientes.

 

Molho de Alho

 

Ingredientes

1 caixinha de creme de leite

2 dentes de alho

Suco de meio limão

100 ml de azeite

Cheiro verde a gosto

Sal e pimenta a gosto

 

Modo de preparo

Pique o alho e o cheiro verde. Em seguida, coloque-os no liquidificador e acrescente o creme de leite e o limão.

Ligue o liquidificador na velocidade baixa e vá acrescentando o azeite aos poucos (em fio), até o molho engrossar. Após colocar todo o azeite, adicione o sal e pimenta a gosto.

 

Maionese de abacate

 

Ingredientes

1 abacate médio

1 dente de alho

1 colher de azeite

Salsinha, sal e pimenta a gosto

 

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes com um mixer ou liquidificador.

 

SOBRE A SODEXO

Fundada em 1966 por Pierre Bellon, em Marselha, a Sodexo é líder global em serviços que melhoram a qualidade de vida, um fator essencial para o desempenho dos indivíduos e das organizações. Presente em 64 países, a Sodexo atende 100 milhões de consumidores todos os dias por meio de uma combinação exclusiva de Serviços On-site, Serviços de Benefícios e Incentivos, além de Serviços Pessoais e Domiciliares. Por meio de mais de 100 tipos de serviços, a Sodexo proporciona aos clientes uma oferta integrada desenvolvida em mais de 50 anos de experiência: serviços de alimentação, recepção, manutenção e limpeza, até gestão de equipamentos e instalações; desde cartões de benefício e programas que promovem o engajamento de colaboradores por meio de soluções que simplificam e melhoram sua gestão de despesas e mobilidade, até assistência residencial, creches e serviços de concierge. O sucesso e desempenho da Sodexo são pautados em sua independência, no modelo de negócio sustentável, e na capacidade de desenvolver e incentivar a participação de seus 420 mil colaboradores por todo o mundo.

SOBRE A SODEXO BENEFÍCIOS E INCENTIVOS

É a empresa do grupo francês Sodexo, líder mundial em serviços de qualidade de vida. Tem em sua missão desenhar, gerenciar e entregar serviços para empresas de todos os portes, segmentos e regiões do Brasil com o objetivo de melhorar a qualidade de vida diária das pessoas e contribuir para o desenvolvimento econômico, social e ambiental das cidades, regiões e dos países em que atua.

Com 650 colaboradores, atende aproximadamente 103 mil clientes, que representam 5,9 milhões de usuários, com uma rede de 505 mil estabelecimentos credenciados em todo o País com serviços únicos no mercado de benefícios, gestão de despesas, incentivos e reconhecimento: Refeição Pass, Alimentação Pass, Cultura Pass, VT Pass, Combustível Pass, Gift Pass, Alimentação Pass Natal, Brinquedo Pass, Premium Pass, Wizeo, GymPass e Apoio Pass.

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