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Aprenda a fazer uma sopa fit para os dias frios

    Com a chegada dos dias mais frios fica difícil manter a dieta com verduras e legumes. Mas, uma sopinha cai bem, não é mesmo! Então, confira a receita completa abaixo e faça hoje mesmo essa delícia!

    Ingredientes

    • 1/2 abóbora japonesa descascada
    • 2 cenouras médias
    • 1 beterraba média
    • 1 chuchu médio
    • 1 berinjela média
    • 1 abobrinha média
    • 1 cebola média
    • 2 folhas de louro
    • 4 dentes de alho
    • Cheiro verde
    • Sal
    • Azeite extra virgem

    Modo de preparo

    Corte os legumes em cubos e reserve-os. Na panela de pressão, doure o alho socado com sal e a cebola num fio de azeite. Acrescente os legumes, o louro e o cheiro verde. Coloque água até cobrir os ingredientes.

    Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos após a pressão. Deixe esfriar um pouco e bata tudo liquidificador, mas nao se esqueça de retirar as folhas de louro antes de bater. Além de saudável, esta sopa tem pouquissimas calorias e pode ser consumida fria no verão ou bem quentinha no inverno.

    Uma dica: sirva com uma colherada de requeijao cremoso light, fica divino!