A perda de peso dessa dieta se deve à saciedade que a proteína nos traz, à redução dos carboidratos e à digestão mais rápida.
O cardápio durante a dieta deve ser feito com muito cuidado, mas apresenta as vantagens das inúmeras combinações possíveis. É dividido em três etapas. Observe algumas opções:
O primeiro estágio de redução total de carboidratos (15 dias):
CAFÉ DA MANHÃ:
1ª opção: Leite desnatado com abacate
2ª opção:1 pote de iogurte light, 2 colheres de sopa de granola light e 1 fatia de pão integral com 1 fatia de peru e 2 de queijo branco.
3ª opção: 1 xícara de chá de café com leite desnatado, 1 pão francês sem miolo com 1 colher de sopa de queijo cottage, 1 banana ou ameixa vermelha.
4ª opção: 1 copo de suco light de fruta, 1 pão francês integral com 1 fatia de mussarela light e 1 fatia de peito de peru, 1 pote de iogurte light.
5ª opção: Iogurte desnatado, queijo.
6ª opção: Leite desnatado, 1 ovo cozido.
7ª opção: Vitamina de abacate com leite desnatado.
8ª opção: Iogurte desnatado, queijo.
9ª opção: Leite desnatado, 2 rolinhos de queijo e presunto.
10ª opção: Iogurte desnatado, ovo cozido, queijo.
LANCHE DA MANHÃ:
1ª opção: 3 nozes, 3 damascos,1 queijo fundido light.
2ª opção: 1 maçã ou pera ou kiwi, 1 pote de iogurte light.
3ª opção: 2 torradas integrais com 1 colher de queijo cottage.
ALMOÇO:
1ª opção: Peixe cozido com espinafre temperado com gotas de limão.
2ª opção: Salada mista de agrião, rúcula, alface e tomate, 1 pires de brócolis refogado, 4 colheres de arroz integral, 3 colheres de feijão, 1 filé de peito de frango grelhado, 1 rodela de abacaxi.
3ª opção: Salada mista com 1 prato de tomate, alface-americana e repolho-roxo, 1 pires de escarola refogada, 3 colheres de purê de batata, 2 colheres de sopa de ervilha, 1 filé de carne magra grelhada, 1 fatia de manga.
4ª opção: 1 prato de cenoura e beterraba raladas e pepino e alface-crespa, 1 pires de abobrinha refogada, 3 colheres de sopa de arroz integral, 3 colheres de sopa de grão-de-bico, 1 filé de salmão grelhado, 1 fatia de melão ou abacaxi.
5ª opção: Peixe cozido com espinafre temperado com gotas de limão.
6ª opção:Frango grelhado com salada de pepino, alface, tomate.
7ª opção: Omelete com queijo e presunto, salada de rúcula.
8ª opção: Atum fresco grelhado com acelga.
9ª opção: Peito de frango desfiado com salada de rabanete.
10ª opção: Peito de frango desfiado com salada de rabanete.
11ª opção: Salada de alface, rúcula e pepino com abacate picado e queijo ralado.
12ª opção: Bife grelhado com chicória salteada.
LANCHE DA TARDE:
1ª opção: 3 castanhas + 1 iogurte desnatado.
2ª opção: 6 amêndoas, 1 caixinha de suco de soja light.
3ª opção: 1 barrinha de cereal integral light, 1 pote de iogurte light.
4ª opção: 1 fatia de pão integral com 1 fatia de mussarela e 1 fatia de peito de peru.
5ª opção: 3 castanhas, 1 iogurte desnatado.
6ª opção: Leite desnatado com 2 rolinhos de queijo e presunto.
7ª opção: Iogurte desnatado com linhaça, 2 fatias de queijo.
8ª opção: Suco de limão, ovo e queijo.
9ª opção: Vitamina de abacate.
10ª opção: 3 nozes, 1 iogurte desnatado.
JANTAR:
1ª opção: Salada de atum com aipo, alface, pepino e queijo.
2ª opção: 1 prato fundo de sopa de legumes com carne ou frango, macarrão integral, 1 laranja.
3ª opção: 1 Omelete com 1 gema com 2 claras com tomate picado com cebola com cebolinha, 1 pires de brócolis acelga, couve flor e berinjela cozidos, 1 pera.
4ª opção: 1 prato de folhas verdes, tomate, cenoura ralada, pepino, erva doce ou 2 xícaras de chá de brócolis, couve flor, acelga, abobrinha cozidos, 1 filé de peito de frango ou peixe assado ou cozido ou grelhado, 1 fruta (maçã ou pera.
5ª opção: Salada de atum com aipo, alface, pepino e queijo.
6ª opção: Salmão grelhado com salada de brócolis, cenoura e tomate.
7ª opção: Bife de peru com rúcula, abacate e limão.
8ª opção: Frango cozido com aipo e espinafre.
9ª opção: Omelete com espinafre refogado.
10ª opção: Sopa de aipo com bife grelhado.
11ª opção: Ovo cozido com agrião ao vapor.
Segunda fase permitida a entrada de alguns carboidratos (5 semanas):
3ª semana
Almoço:
Pode-se acrescentar:
1ª opção: 3 colheres de arroz integral, 1 pegador de macarrão integral ou 2 fatias de pão integral.
2ª opção: 3 colheres de lentilha, ervilha, feijão, feijão-branco ou grão-de-bico.
4ª semana
Almoço:
Pode-se acrescentar:
1ª opção: 2 batatas pequenas, assadas ou cozidas.
2ª opção: Meia mandioca.
3ª opção: 1 pedaço de mandioquinha.
4ª opção:2 colheres (sopa) de abóbora + 1 porção de frutas.
5ª semana
Café da manhã:
Pode-se acrescentar: 1 fatia de mussarela, 1 colher de margarina ou manteiga light.
Na terceira fase os carboidratos são liberados.
Manter o peso e buscar uma alimentação equilibrada
