Mônica Stockler, nutricionista membro da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo (Socesp) preparou uma sugestão de um dia de cardápio para a dieta mediterrânea.
Café da manhã
Chá de ervas frescas
Uma fruta
Sanduíche mediterrâneo: duas fatias de pão integral; pedaço pequeno de queijo de cabra; azeite aromatizado com ervas e manjericão; tomate cereja e pepino picado; sal marinho batido com orégano, tomilho e manjericão. Preparo: torre levemente as duas fatias de pão. Acrescente o azeite aromatizado e o queijo de cabra. Complete com tomate cereja e o pepino, tempere com o sal marinho.
Lanche da manhã
Uma porção de fruta ou um punhado de castanhas.
Almoço
Salada com diversos tipos de folhas verdes e sementes de girassol.
Peixe assado com ervas e especiarias (tomilho, noz moscada, alecrim e orégano) e temperado com azeite.
Arroz integral cozido com lentil.
Uma porção de fruta ácida como ameixa, abacaxi, laranja, mexerica ou kiwi.
Lanche
Iogurte natural desnatado com frutas vermelhas, uma pitada de farelo de aveia e um fio de mel. Acompanhando água mineral.
Jantar
Prato fundo de sopa de legumes.
Sardinhas ou atum com berinjela picada refogados com azeite, azeitona pretas, tomates, pimentão vermelho, cebola, alho.
Uma fatia de pão integral para acompanhar.
Ceia
Chá de manjericão com alecrim e maçã.
* Essa é apenas uma sugestão de cardápio para exemplificar esse tipo de dieta. Para seguir esta ou alguma dieta, consulte um profissional de saúde.
