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Comidas para o frio: 5 pratos para o inverno

    No frio a gente fica com a sensação de fome a todo momento, não é? Trouxemos para você algumas opções de comidinhas para o frio. São cinco opções deliciosas que você e sua família vão amar!

    Receitas de comidas para o frio
    1. Sopa de ervilha
    Ingredientes:
    • 1 e 1/2 xícara de ervilha seca partida
    • 3 dentes de alho
    • 1 calabresa picada
    • 100 g de carne em cubos
    • 1 cebola picada
    • Sal a gosto
    • 1 tomate picado
    • Páprica doce a gosto

    Modo de preparo:

    • Em uma panela de pressão com azeite adicione a carne para fritar. Acrescente o alho e a calabresa e deixe fritar por 2 minutos.
    • Adicione a cebola, a páprica, sal, tomate e misture bem.
    • Acrescente a ervilha na panela, mexa bem e adicione em torno de 2 litros de água.
    • Tampe a panela, espere pegar pressão e deixe em fogo baixo por 10 minutos.
    • Deixe o ar sair sozinho para abrir a panela.
    • Acrescente mais água quente e misture.
    • Deixe ferver mais 3 minutos e acrescente o cheiro verde.
    2. Caldo de abóbora
    Ingredientes:
    • 1 kg de abóbora em cubos
    • Azeite a gosto
    • 1 litro de água
    • Sal a gosto
    • 3 dentes de alho picado
    • 2 cebolas grande picada
    • 1 maço de cebolinha e salsinha picadinha
    • 2 folhas de louro
    • Pimenta do reino a gosto
    • 500g de carne seca

    Modo de preparo:

    • Em uma panela de pressão coloque a carne seca para cozinhar por 10 minutos.
    • Depois disso escorra a água e lave a carne em água corrente e repita o processo.
    • Tire o excesso de gordura, desfie a carne e reserve.
    • Em uma panela de pressão refogue a cebola e o alho no azeite.
    • Depois adicione a abóbora e deixe refogar por 5 minutos.
    • Adicione a água quente e o sal.
    • Mexa e tampe a panela.
    • Depois que pegar a pressão deixe cozinhar por 5 minutos.
    • Deixe o ar sair sozinho e espere esfriar até ficar morno.
    • Em uma frigideira refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne seca desfiada e deixe refogar por 3 minutos. Adicione a salsinha e a cebolinha.
    • Quando a abóbora ficar morna bata no liquidificador junto com o caldo.
    • Transfira esse creme para uma panela, acrescente a pimenta do reino e deixe cozinhar. Experimente e se necessário acerte o sal.
    • Acrescente metade da carne seca nesse creme e misture.
    • No final acrescente a salsinha e a cebolinha.
    • O restante da carne sirva no prato junto com o creme.
    3. Angú
    Ingredientes:
    • Fubá 1 xícara
    • Água ou caldo de carne
    • Sal a gosto
    • Manteiga 1 colher de sopa
    • Queijo parmesão ralado
    • 2 colheres de sopa

    Modo de preparo:

    • Em uma panela acrescente a água ou o caldo que for utilizar.
    • Quando ferver, diminua o fogo, tempere com sal e misture. Aos poucos adicione o fubá e dissolva.
    • Depois coloque o fogo no médio e deixe cozinhar por uns 15 minutos sempre mexendo.
    • Quando engrossar, acrescente a manteiga e o queijo parmesão.
    • Desligue o fogo e sirva com o acompanhamento de sua preferência.
    4. Caldo de kenga
    Ingredientes:
    • 500g de peito de frango
    • 1 kg de mandioca crua, descascada e picada
    • 1 tablete de caldo sabor galinha
    • Sal a gosto
    • 2 litros e 1/2 (meio) de água
    • Azeite a gosto
    • 300g de bacon
    • 1 cebola picada
    • 3 dentes de alho picados
    • 2 latas de milho
    • Colorau a gosto
    • Pimenta do reino a gosto
    • Cheiro verde a gosto
    • 2 colheres de extrato de tomate

    Modo de preparo:

    • Em uma panela de pressão adicione o peito de frango em pedaços pequenos, a  mandioca em cubos, o caldo de galinha, sal e água.
    • Tampe e leve ao fogo. Quando pegar pressão, deixe cozinhar por 20 minutos.
    • Deixe o ar sair sozinho.
    • Separe a mandioca, bata no liquidificador junto com o caldo e reserve.
    • Separe o peito de frango e desfie.
    • Em uma panela grande frite o bacon.
    • Acrescente a cebola picada e o alho. Misture bem e adicione o peito de frango desfiado, o milho, colorau, pimenta do reino e mexa bem.
    • Depois acrescente o creme de mandioca e misture.
    • Adicione o restante da água e mexa.
    • Quando ferver acrescente o extrato de tomate e misture bem até incorporar no creme.
    • No final coloque cheiro verde e sirva.
    5. Batata recheada com Strogonoff
    Ingredientes:
    • 4 batatas grandes
    • 1 xícara de Molho de tomate pronto
    • 2 creme de leite
    • 1 kg de filé de peito de frango  em cubos
    • Mostarda a gosto
    • 3 dentes de alho
    • Sal a gosto
    • 1 cebola
    • Manteiga a gosto
    • Azeite a gosto
    • Temperos secos a  gosto
    • Batata palha a gosto
    • Queijo mussarela ralado a gosto

    Modo de preparo:

    • Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água e sal.
    • Tempere o frango com alho e sal
    • Em uma panela aqueça a manteiga com azeite e adicione a cebola para refogar, depois adicione o frango e deixe refogar junto até secar a água e adicione os temperos de sua preferência. Misture bem e tampe a panela.
    • Tampe a panela e deixe cozinhar. Acrescente um molho de tomate e refogue. Adicione a mostarda, o creme de leite, abaixe o fogo e misture bem.
    • Quando as batatas estiverem macias, escorra e deixe esfriar. Retire a tampa e cave o centro da batata como mostra no vídeo.
    • Adicione o recheio de strogonoff nesse espaço e polvilhe queijo mussarela ralado por cima e leve ao forno para derreter e sirva.