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Dieta ayurvédica


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A base da medicina ayurvédica é combinar os alimentos e temperos para o melhor funcionamento do organismo. Mas isso pode ser chamado também de dieta?

A ayurveda acredita que os temperos usados e a forma como os alimentos são preparados podem prevenir doenças de diversos tipos – vasculares, ortopédicas, digestivas e até o temido câncer. Por conta do equilíbrio proposto na culinária ayurvédica, a eliminação de toxinas e gorduras do organismo acaba sendo natural.

Não há muito segredo, apenas o bom uso dos seguintes temperos:

Cardamomo, cúrcuma, cominho, coentro, semente de mostarda e pimenta caiena.

Mas não é só acrescentar os temperos aos alimentos. Os indianos, responsáveis pela ‘criação’, por assim dizer, do cardápio ayurvédico acreditam que esses temperos devem ser levados ao óleo quente para realçar seu sabor e ter suas propriedades elevadas. Que tal?

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Pedro Muzy

Pedro Muzy

Especialista em alimentação saúdavel. Produtor de conteúdos digitais e redator web. Atua com produção de conteúdos sobre alimentação e deseja levar seus conhecimentos práticos para mais pessoas e assim ajudá-las a lidar melhor com sua saúde.

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