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A receita correta do caldo só poderá ser obtida por quem ingressar no programa. Mas aqui está uma ideia de como fazer a famosa sopa de vegetais de Meyer. Esta receita pode usar três tipos de vegetais, um é batata, abóbora ou batata (mandioca), o segundo é qualquer vegetal, como cenoura, abobrinha e berinjela, e o terceiro é tomate ou folhas. Sem pimenta, cebola ou alho. Deve ser temperado com um pouco de sal marinho e temperos naturais, mas não picantes, como louro, salsa e manjericão.
Consulte o método de operação abaixo.
Ingredientes:
- 1 litro de água
- 1 batata grande OU 1 mandioquinha (batata baroa) OU 1 pedaço grande de abóbora
- 1 cenoura OU 1 abobrinha OU 1 chuchu OU 1 berinjela
- ½ repolho OU 1 talo de aipo, com ou sem as folhas OU 1 tomate OU 1 folha de couve OU 1 brócolis
- 1 folha de louro OU tomilho OU manjericão OU salsinha
- 1/2 colher de chá de sal (do Himalaia ou sal marinho)
Modo de preparo:
- Coloque a água em uma panela, pique todos os ingredientes e acrescente à agua;
- Deixe cozinhar por uma hora e retire os legumes, se necessário com a ajuda de uma peneira;
- Consuma somente o caldo.
