A tradição das festas de fim de ano é que há festas em todos os lugares, onde há muitos salgadinhos, doces e alimentos com alto teor calórico que podem prejudicar a dieta e ajudar a engordar.

Para manter o equilíbrio, é necessário usar ingredientes saudáveis ​​e tentar fazer pratos saudáveis, mas cheios de sabor. Por exemplo, substitua a torrada de natal frita por torrada no forno, e substitua a maionese no salpicão por iogurte natural. Portanto, com algumas dicas, você poderá fazer escolhas melhores, e essas escolhas não vão estragar as delícias da festa de Natal.

Aqui estão 5 receitas para desfrutar de saúde no final do ano sem ter que lutar com balanças:

1. Rabanada de forno

A torrada francesa é tradicionalmente frita, o que adiciona muitas calorias prejudiciais a este prato. Portanto, assá-lo no forno é uma excelente opção para reduzir calorias e tornar os pratos mais saudáveis. Faça outras 10 trocas alimentares saudáveis ​​para manter os hábitos alimentares.

Ingredientes:

• 200 g de creme1 colher de sopa de açúcar mascavo ou açúcar demerara ou açúcar de coco1 colher de chá de extrato de baunilha1 ovo1 pitada de noz-moscada6 pães integrais velhos1 forma ou assadeira de borda baixaManteiga ou óleo de coco para untar a panelaCanela pode ser polvilhadaMétodo de preparação:

Coloque o creme de leite, o açúcar, os ovos, o extrato de baunilha e a noz-moscada em uma tigela e mexa bem com uma colher. Corte o pão em fatias e mergulhe-as na tigela com a mistura, depois coloque em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 5 minutos. Retire do forno e polvilhe com canela em pó.

2. Salpicão light

Para preparar este salpicão light, um bom segredo é adicionar frutas frescas, vegetais moídos ou picados à receita, substituir a maionese por iogurte natural e usar ervas, alho e pimenta para dar sabor ao prato.

Ingredientes:

1 peito de frango cozido e desfiado;1 cenoura bem picada ralada;1 maçã verde cortada em rodelas finas;3 colheres de sopa de coentro picado;1 xícara de chá de aipo cortado em fatias finas ou pequenos pedaços;1/2 xícara de nozes picadas;1 suco de limão;1 lata de iogurte desnatado (cerca de 160 ml);1 dente de alho;2 colheres de sopa de azeite;2 colheres de sopa de passas (opcional);Tempere com sal e pimenta.Método de preparação:

No liquidificador ou processador, bata o iogurte, o suco de limão, o sal, a pimenta, o alho e o azeite de oliva no liquidificador. Em seguida, adicione os ingredientes batidos com nozes, passas, maçãs, aipo e frango picado ao recipiente. Misture bem e guarde na geladeira até servir.

3. Peru Saudável

O peru é o alimento de Natal mais tradicional, quando adicionamos ingredientes saudáveis ​​(como azeite, vegetais e ervas), pode tornar-se mais nutritivo.

Ingredientes:

1 peruSal a gosto½ xícara de azeite2 cebolas grandes picadas4 cenouras picadas4 palitos de aipo picados2 raminhos de tomilho fresco1 folha de louro½ xícara de vinagre balsâmicoMétodo de preparação:Tempere todo o peru com sal, por dentro e por fora. Coloque o peru em uma panela, cubra com água fria e deixe na geladeira por 12 horas. Retire o peru da geladeira, descarte a salmoura, enxágue o peru em água corrente e pincele com azeite de oliva.

Encha a cavidade do peru com cebola, meia cenoura, meio aipo, um pequeno pedaço de tomilho e folha de louro. Polvilhe os legumes restantes e o tomilho na assadeira ao redor do peru e polvilhe com vinagre balsâmico. Depois de assar, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 4 horas.

4. Farofa Low Carb

Ingredientes:

1 cebola picada2 cenouras4 dentes de alho6 colheres de sopa de amêndoa ou farinha de linho25 cajus10 azeitonas verdes picadas2 colheres de sopa de coentro picado (opcional)1 colher de chá de sal1 pitada de pimenta1 pitada de curry (opcional)1 pitada de gengibre em pó (opcional)2 colheres de sopa de manteiga3 ovos mexidosMétodo de preparação:

Sove o alho e o sal, depois acrescente o alho e a cebola à manteiga. Adicione a cenoura, a salsa picada, a pimenta, o curry e o gengibre picado e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos, mexendo ocasionalmente. Desligue o fogo, acrescente os ovos mexidos e as azeitonas picadas e misture. Pique as castanhas de caju grosseiramente ou mexa no liquidificador e adicione à mistura com as amêndoas ou a farinha de linho.

5. Mousse light de Abacaxi

A leve mousse de abacaxi é rica em sabor e prática de fazer. O abacaxi ajuda na digestão. O iogurte natural é rico em triptofano, um aminoácido que pode ajudar você a relaxar e descansar após o jantar.

Ingredientes:

1 abacaxi doce3 xícaras de iogurte natural2 caixas de gelatina leve com sabor de abacaxiMétodo de preparação:

Corte o abacaxi em pedaços pequenos, coloque em uma panela, cubra com água e cozinhe por cerca de 20 minutos. Adicione a gelatina e misture bem, depois desligue o fogo. Após resfriar um pouco a mistura, coloque no liquidificador com o iogurte. Despeje em uma tigela e leve à geladeira por 4 horas para endurecer.