Com a grande variedade de alimentos e a necessidade de fazer boas escolhas, é fácil ficar confuso sobre quais alimentos são saudáveis e quais não são. Em geral, você deve evitar alguns, se quiser perder peso e prevenir doenças crônicas. Neste artigo, alternativas saudáveis são mencionadas sempre que possível, para substituir as opções mais calóricas. Confira!
O açúcar adicionado é um dos piores ingredientes da dieta moderna. No entanto, algumas fontes de açúcar são piores do que outras, e as bebidas açucaradas são especialmente prejudiciais. Quando você come calorias líquidas, seu cérebro parece não registrá-las como comida. Assim, você pode acabar aumentando drasticamente sua ingestão total de calorias.
Alternativas
Beba água, refrigerante, café ou chá. Adicione uma fatia de limão à água ou refrigerante.
A pizza é uma das junk foods mais populares do mundo. A maioria das pizzas comerciais são feitas com ingredientes não saudáveis, incluindo massas altamente refinadas e carnes altamente processadas. A pizza também tende a ser muito rica em calorias.
Alternativas
As pizzas caseiras podem ser muito saudáveis, desde que você escolha os ingredientes.
Sucos de frutas são geralmente considerados saudáveis. Embora o suco contenha alguns antioxidantes e vitamina C, ele também contém muito açúcar líquido. Na verdade, os sucos de frutas contêm tanto açúcar quanto bebidas adoçadas com açúcar, como Coca-Cola ou Pepsi, e às vezes mais.
Alternativas
Alguns sucos de frutas trazem benefícios à saúde, apesar do açúcar, como os sucos de romã e mirtilo, mas, devem ser considerados suplementos ocasionais, não uma parte diária de sua dieta.
Fritar, grelhar e assar são os métodos de cozimento menos saudáveis. Os alimentos cozinhados desta forma são geralmente muito saborosos e ricos em calorias. Vários tipos de compostos nocivos também são formados quando os alimentos são cozidos em altas temperaturas. Estes incluem acrilamidas, acroleína, aminas heterocíclicas, oxiesteróis, hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAHs) e produtos finais de glicação avançada. Muitos produtos químicos formados durante o cozimento em alta temperatura têm sido associados a um risco aumentado de câncer e doenças cardíacas.
Alternativas
Escolha métodos de cozimento mais suaves e saudáveis, como cozinhar a vapor.
A maioria dos biscoitos e bolos não são saudáveis se consumidos em excesso. As versões embaladas geralmente são feitas com açúcar refinado, farinha de trigo refinada e gordura adicionada. Às vezes, o encurtamento é adicionado, o que pode ser rico em gorduras trans não saudáveis. Esses lanches podem ser deliciosos, mas têm poucos nutrientes essenciais, toneladas de calorias e toneladas de conservantes.
Alternativas
Escolha iogurte grego, frutas frescas ou chocolate amargo para sobremesas saudáveis.
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