O Arroz é um dos alimentos base da alimentação no Brasil. Os brasileiros consomem arroz todos os dias, e para quem está de dieta, o carboidrato do arroz é considerado o vilão do emagrecimento. Há quem diga que não consegue ficar sem comer o alimento todos os dias.
Para quem não fica sem arroz, recentemente saiu uma pesquisa informando um novo processo no preparo do arroz que ajuda a reduzir as calorias do alimento, ou, tornar ele mais funcional.
Cozinhe o arroz com 1 colher de chá de óleo de coco e água, após cozido, leve para a geladeira por 12 horas, esquente o arroz no microondas quando for consumir. O Arroz só pode ser consumido após passar por esse processo de resfriamento.
Quando o arroz é aquecido, e logo em seguida resfriado, o amido deixa de ser facilmente digerível, e passa a ser resistente as enzimas digestivas, o resultado é que uma xícara de arroz passa a ter cerca de 240 calorias apenas, quando cozido da forma tradicional normalmente tem cerca de 500 calorias.
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