Quando estamos realizando a Dieta Paleo, devemos evitar comer grãos, no caso o arroz do título da postagem, e é por isso que hoje vamos apresentar uma receita que a couve flor faz a vez no lugar do arroz e fica muito delicioso, sem contar que os frutos do mar, camarão, polvo ou qualquer outro que você ache que vai dar um toque a mais em sua receita paleo, ficam maravilhosos.
Você está pronto para esta nova receita? Então vamos ao que interessa, um almoço com baixo teor de carboidratos e muitos nutrientes para a sua dieta Paleo.
Os ingredientes para esta receita paleo são:
500g de frutos do marQuatro xícaras (chá) de couve flor picadaMeia xícara (chá) de brócolis também picadoUma cebola grande picadaQuatro dentes de alho socadosDois tomates picadosCoentro, sal e pimenta a gostoUma colher (chá) de urucumSuco de meio limãoMeia xícara (chá) de azeitonas verdesMeia xícara (chá) de azeitonas pretasÓleo para refogar
Como preparar esta receita?
Primeiro você vai precisar cortar o brócolis e a couve flor. Coloque eles no processador ou em um liquidificador com a função pulsar e então ligue deixando os dois picadinhos, do tamanho de grãos de arroz, mas não moídos, muito menos uma pasta.
Em uma panela você vai precisar refogar o alho, cebola, tomate, urucum com um fio de óleo, depois de douradinhos, principalmente a cebola, acrescente os frutos do mar e mexa bem até misturar todos os ingredientes.
Lembre-se de que os frutos do mar já devem estar limpos e pré cozidos.
Deixe juntar um pouco de água e continue mexendo o seu refogado, depois de ferver um pouco acrescente a couve flor e o brócolis e continue mexendo. Após mexer para incorporar bem todos os ingredientes, tampe a panela e deixe dar uma cozida por alguns minutos em fogo baixo. Após isso, destampe, coloque em fogo alto e deixe secar um pouco da água, mas não toda.
Está pronto para servir.
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