Para mim, uma das grandes vantagens da Dieta Paleo é poder comer receitas que levam Bacon como ingrediente. Isso mesmo, uma dieta que tem como ingrediente principal nas receitas o bacon deve ser realmente a melhor dieta. Mas claro, não abuse da sorte, consuma sempre com moderação e em pequenas quantidades, para que seu corpo tenha tempo de processar tais alimentos.
Hoje vamos ensinar uma deliciosa receita Paleo (Paleolítica) de sanduíche de panqueca com bacon que rende mais ou menos 4 sanduíches. Ótima para o seu café da manhã e café da tarde, ainda mais acompanhada de um suco natural de laranja. Lembramos que as frutas também estão liberadas na Dieta Paleo.
Ingredientes:Uma colher (chá) de vinagre de maçãUma colher (chá) de essência de baunilha16 tiras de bacon1/4 de xícara (chá) de purê de bananaQuatro ovos grandesSeis colheres (sopa) de leite de cocoTrês colheres (sopa) de farinha de cocoUma colher (chá) de canelaMeia colher (chá) de bicarbonato de sódioUma pitada de salAzeite de oliva ou óleo de coco (para fritar)Duas colheres (sopa) de xarope de Ácer (maple syrup ou xarope de bordo), estilo calda para panquecas.
Modo de preparo:
Em forno médio de 180ºC asse as tiras de bacon por cerca de 15 minutos, até que fiquem douradinhas. Enquanto isso prepare a massa da panqueca.Amasse a banana em um prato e em uma tigela, misture os ovos, o leite de coco, a banana, a essência de baunilha e o vinagre de maçã. Misture bem até que fique homogêneo.Em uma outra tigela misture os ingredientes secos, a canela, sal, bicarbonato de sódio e a farinha de coco.Junte as duas tigelas, a dos ingredientes secos e dos molhados em uma só. Mexa bem até ficar bem misturado.
Em uma frigideira anti aderente, despeje um fio de óleo de coco ou o que você escolheu e com uma concha pequena, pegue a massa e despeje em forma de retângulo. Deixe assar por 1 a 2 minutos e vire, assando por mais uns trinta segundos. Faça isso com todas as suas panquecas.
Quando terminar, acrescente duas fatias de bacon, despeje um pouco do xarope de bordo e monte o seu sanduíche.
Ele ficará mais ou menos assim:
Aproveite para compartilhar clicando no botão acima!
Visite nosso site e veja todos os outros artigos disponíveis!