Com a chegada do inverno temos a tendência de comer mais e fazer menos exercícios não é mesmo? Mas nada disto, este ano será diferente e para ajudar em sua Dieta Dukan, selecionamos algumas boas receitas de inverno para que você coloque no seu cardápio, respeitando as fases da dieta.
Um bom caldinho de frango, um chá, biscoitinhos, café quente e as famosas receitas da vovó é o ideal para nossas refeições no frio, mas nem sempre sabemos o que fazer ou improvisar para este período, ainda mais quando estamos de dieta. A receita para o sucesso da dukan é seguir corretamente os alimentos permitidos em cada uma das fases, e devemos lembrar a todos vocês que o “projeto verão” começa exatamente no inverno.
Selecionamos algumas receitas de nosso site parceiro Receitas Dukan, e gostaríamos de compartilhar com vocês estas importantes informações.
Receitas de inverno Dukan
Café cremoso Dukan – Fase Ataque
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de Café Solúvel
- 200ml de leite desnatado
- 80g de iogurte desnatado
- Adoçante a gosto
Modo de preparo:
- Bata tudo no liquidificador por cerca de 20 segundos. Se preferir, coloque alguns segundos no micro-ondas para tomar quentinho.
Pão de Queijo Dukan – Fase estabilização
Ingredientes:
- 2 xícaras (café) Maizena
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 ovo inteiro
- 1 xícaras (chá) de queijo ralado
- 1 xícaras (café) de água
- 2 colheres (sopa) margarina light derretida
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 3 colheres (sopa) de farelo de aveia
* A xícara de café possui cerca de 60ml
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque a margarina, o sal e a água e deixe ferver por alguns minutos.
Em uma tigela coloque os ingredientes secos, farelo de aveia, leite em pó, a Maizena e por último o fermento. De uma leve misturada em todos os ingredientes e acrescente em seguida os ingredientes que estavam fervendo, e mexa bem; Acrescente o queijo ralado e coloque o ovo, não esqueça de quebrar ele antes em uma xícara para saber se está bom e não perder toda a massa caso esteja estragado. Então mexa todos os ingredientes até que fique tudo homogêneo. - Se você tiver aquelas forminhas de pão de queijo tradicional, unte-as e coloque a massa e leve para assar por 30 minutos, dependendo do seu forno em fogo médio. Caso não tenha as forminhas, coloque em uma assadeira baixa toda a massa, depois de assando basta cortar.
- Para saber se o pão de queijo dukan está assado, basta verificar se ele está douradinho, e para ter certeza absoluta espete um palito de dentes, se sair sequinho é porque está bom. Se grudar massa, é porque não.
Chocolate quente dukan – Fase cruzeiro PL
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 colher (sobremesa) amido de milho
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) adoçante em pó
Modo de preparo:
- Em uma leiteira coloque todos os ingredientes e mexa bem. Depois leve ao fogo baixo sempre mexendo, até que fique mais grosso.
- Então é só transferir para uma xícara e beber.
Torrada de peito de peru com alho – Fase ataque
Ingredientes:
- 3 fatias de presunto de peru light
- 1 colher (sopa) queijo cottage magro
- 1 colher (sopa) de requeijão zero
- 1 dente de alho picado
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Coloque papel toalha em um prato e acrescente as fatias de peito de peru cortadas ao meio, de forma que uma não encoste na outra, se achar necessário faça mais de 1 “fornada”.
- Após colocar o presunto no prato, leve-o ao micro-ondas por 3 minutos e 30 segundos, até que fique bem crocante, como se fosse torrada.
- Retire e reserve. Para preparar a pasta, basta misturar todos os outros ingredientes até que fiquem bem homogêneos. Então é só colocar por cima das torradinhas.
Sopa milagrosa dukan – Fase cruzeiro PL
Ingredientes:
- 4 dentes de alho
- 6 cebolas grandes
- 2 latas de tomates pelados
- 1 couve
- 6 cenouras
- 2 pimentões verdes
- 1 aipo
- 3 litros de água
- 3 caldo de carne/frango zero gordura
Modo de preparo:
- Descasque e corte os legumes em pedaços pequenos ou médios.
- Coloque tudo em uma panela de pressão e cubra com água.
- Deixe ferver durante dez minutos, reduza o calor e continue o cozimento até que os legumes estejam macios.
Canja de frango com farelo – Fase cruzeiro PL
Ingredientes:
- 500ml de água
- 400g de peito de frango cortado em cubos
- 6 colheres (sopa) de farelo de aveia
- 1/3 sachê caldo de galinha zero gordura
- 1/2 cenoura picada
- 1 punhadinho de couve flor picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 gota de azeite
- 1/2 colher (café) de sal
Modo de preparo:
- Coloque quase todos os ingredientes em uma panela anti aderente, exceto a água e o farelo de aveia.
- Refogue os ingredientes por alguns minutos e então acrescente a água. Deixe que a canja ferva por pelo menos 5 minutos.
- Então acrescente o farelo de aveia e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Está pronto.
Bolinho de chuva dukan – Fase ataque
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de leite
- 6 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de adoçante
- 1 colher (café) de canela
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de farelo de trigo
- 1 colher (sopa) de farelo de aveia
Modo de preparo:
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela e mexa bem até que fique tudo homogêneo.
- Depois é só colocar em potinhos que podem ser assados, estilo muffin, pão de queijo, e então levar para assar em fogo médio alto até que fiquem douradinhos.
Churros dukan – Fase cruzeiro PP
Ingredientes:
- 100ml de água
- 100ml de leite desnatado líquido
- 4 colheres de sopa de farelo de aveia
- 1 colher chá fermento em pó
- 4 colheres de sopa de Maizena (tolerado)
- 1 pitada de sal
- Canela para polvilhar
- Adoçante em pó para polvilhar
- Doce de leite dukan se quiser recheio
Modo de preparo:
- O primeiro passo é colocar o farelo de aveia no liquidificador e deixar bater por 4 minutos até que vire um pó. O liquidificador deverá estar bem seco.
- Em uma tigela coloque o farelo de aveia em pó, acrescente o fermento e a maizena, misture bem e reserve.
- Com uma panela média, coloque a água, o sal e o leite e leve ao fogo baixo, estando sempre ligado, pois assim que levantar fervura coloque toda a mistura de farelo que você reservou e mexa até que fique homogêneo e desgrude totalmente da panela.
- Modele o churros e leve para assar em forno médio/alto até que dourem, isso levará cerca de 20 minutos.
- Logo após estar pronto, polvilhe o adoçante em pó e a canela sobre os churros e se quiser, coloque o doce de leite dukan em um potinho para molhar o churros nele e comer.
Bacalhau cremoso – Fase Cruzeiro PP
Ingredientes:
- 200g de bacalhau
- 2 colheres sopa de requeijão 0% gordura
- Meia cebola cortada em rodelas
- 1 colher sopa de mussarela light ralada
- 1 ovo
- Temperos da fase cruzeiro PP a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o ovo e reserve.
- Com o bacalhau que ficou de molho para tirar todo o sal, desfie-o em uma tigela e reserve.
- Em uma panela, coloque a cebola, e duas colheres (sopa) de água e deixe refogar. Assim que a cebola estiver dourada, acrescente o bacalhau, mexa bem e deixe cozinhar até que seque completamente a água.
- Desligue o fogo, e adicione o restante dos ingredientes, (exceto a mussarela) incluindo o ovo cozido, mas só que picado. Coloque os temperos a gosto e mexa bem.
- Coloque o seu bacalhau cremoso em um refratário, adicione a mussarela por cima e leve ao forno com fogo médio e deixe assar até que a mussarela derreta por completo.
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