Todos nós gostamos de comer, e é por isso que ganhamos peso. Quem não gosta de uma tigela de sorvete nas mãos? Infelizmente, nossas comidas favoritas também são as que mais nos engordam, mas fazer dieta não tira a alegria de comer. Se você está de dieta, não hesite em reduzir o apetite com alimentos satisfatórios, alguns alimentos que você pode comer com moderação sem se preocupar em ganhar peso. Alimentos de baixa caloria, ricos em fibras e ricos em proteínas nos mantêm cheios antes que percebamos.
índice de saciedade alimentar
Para descobrir quais alimentos saciedade não engordam, comece olhando o índice de saciedade, um estudo de um pesquisador da Universidade de Sydney que avaliou todos os tipos de alimentos. O melhor resultado foi o da batata, com 323 pontos. Mas nem todas as batatas precisam ser cozidas ou assadas, podendo ser misturadas com vegetais, outro alimento farto e com poucas calorias. Para se ter uma ideia, as fichas sem saco são 116 pontos, enquanto as fritas são apenas 91 pontos.
Depois das batatas, o peixe deve ser destacado. Um punhado de peixes gordurosos marcou 225 pontos, quase 100 pontos a menos que as batatas, e deve fazer parte de qualquer dieta balanceada. Como se isso não bastasse, o salmão ou o atum são ricos em ômega-3 e a proteína do peixe é um dos melhores supressores da fome. O cereal também é muito satisfatório. Por exemplo, os produtos de aveia lideraram o pódio com 209 pontos, as massas integrais chegaram a 188 pontos e o pão integral ficou em 10º lugar, com índice de saciedade de 157 pontos.
Assim como os vegetais, a fruta é uma substância importante para a saciedade. Enche-nos, é doce e não engordamos com isso. Proteína, fibra e água são essenciais para determinar seu índice de saciedade, com laranjas e maçãs dominando em 202 e 197 pontos, respectivamente. Uvas pontuaram 162 e bananas 118. Não podemos esquecer que a carne com proteína também é muito recheada, ou os vegetais, que, ao contrário do que muitos pensam, são grandes aliados na nossa alimentação.
Como cozinhar comida recheada sem ganhar peso
Às vezes, a diferença entre esses alimentos saciantes causarem ganho de peso é a maneira como os cozinhamos e comemos, e os vegetais são o exemplo perfeito. Não são nem feijões cozidos como a feijoada, pois é diferente das lentilhas à base de vegetais preparadas com um produto gorduroso. Tem praticamente o mesmo gosto e acaba sendo muito melhor para o nosso corpo. O grão-de-bico pode ser combinado com outros alimentos de enchimento que não engordam, como sopas ou legumes.
Quando se trata de saciar vegetais e alimentos, as folhas verdes são a melhor maneira de saciá-lo sem ganhar peso. O feijão fornece um alto teor de fibras que nos mantém saciados rapidamente e pode ser comido com batatas. Espinafre é ótimo com grão de bico, abacate é um molho ideal para muitas saladas e nos mantém cheios, e fornece muito poucas calorias… em relação à sua ingestão de alto teor calórico.
Calculadora de calorias de alimentos
Não podemos terminar sem falar da água. Você já sabe que temos que beber dois litros de água por dia para o nosso corpo funcionar bem, mas a água também te sacia e é o único tipo de água que tem zero calorias. Portanto, se estiver com fome, experimente beber dois copos de água. Às vezes, a fome é mais psicológica do que qualquer outra coisa e, com um pouco de água na boca, o cérebro e o estômago se adaptam. Adicionar água a um smoothie ou sopa também pode ajudar a saciar mais rapidamente sem ganhar peso.
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