Quando comentamos algo relacionado ao armazenamento de alimentos da forma correta, já pensamos em guardar na geladeira certo? Por questões de conservação, para não pegar bactérias, azedar e outros fatores que podem estragar o alimento. Mas você sabia que as vezes exageramos, e passamos a guardar de tudo na geladeira, até alimentos que estragam mais rápido.
Por isso hoje vamos falar um pouco mais sobre alimentos que não devem ser guardados na geladeira, mas que como costume, passado de geração em geração, acabamos guardando e não é por ai.
10 alimentos que não devem ser guardados na geladeira
Tomate
Um dos maiores erros, e que é um dos mais comuns em nosso dia a dia é guardar tomate na geladeira. O tomate é na verdade um fruto, apesar de confundirmos ele com um legume, e isso faz com que ele não responda bem ao frio como um legume ou verdura. O local ideal para que os tomates sejam guardados é fora da geladeira, em uma fruteira, cesto ou qualquer outro local, que você tenha por costume guardar frutas. E para que não estraguem, só compre quantidades que você tenha certeza de que irá usar no dia ou na semana..
Batatas
O amido que a batata possui, quando em contato com o frio por muito tempo, é transformado em açúcar e a textura e o sabor das batatas são alteradas. Não guarde na geladeira, guarde em sacos plásticos ou de papel, que tem buraquinhos para que a planta possa “respirar”. Esse saco com as batatas deverá ficar em um local arejado e longe de calor e umidade.
Cebolas
As cebolas quando guardadas na geladeira, o processo de apodrecimento é adiantado, principalmente antes de serem descascadas. Guarde em um local fresco, arejado, bem seco e que não tenha contato direto com luz solar. A melhor maneira, mas nem sempre a mais prática para você, é guardar as cebolas penduradas, nunca junto com outros alimentos. Somente depois de descascadas e cortadas, você poderá guardar a cebola em um pote bem fechado dentro da geladeira.
Alho
A grande maioria guarda o alho em uma gaveta próxima a pia, ou compra aqueles potes de alhos pronto. A quem goste de comprar alho em réstia e pendurar na cozinha. Agora aqueles que guardam na geladeira, eis a dica, você está errado! O alho na geladeira faz com que esse condimento fique com um aspecto de borracha, mofe e até brote, quando armazenado na geladeira.
Se caso você descasque alho de mais, e precise guardar, coloque em um pote bem fechado na geladeira, e utilize no outro dia no máximo.
Manjericão
Não coloque manjericão na geladeira, pelo fato dele gostar na verdade de calor e não frio. Corte os galhos na ponta, fazendo uma diagonal e coloque a planta em um pote com água para que fique por muito mais tempo conservado. A água deste pote deverá ser trocada a cada dois dias. Mas lembre-se, mesmo gostando de calor, não deixe o manjericão em um lugar onde bata sol.
Pão
O pão, no caso do francês, você precisa comprar unidades que devem ser consumidas em um único dia, já o caseiro e fatiado, geralmente dura por mais dias, mas nenhum deles devem ser guardados na geladeira. Primeiro porque não faz diferença nenhuma em relação a ficar ou não duro e segundo que ninguém gosta de pão gelado. Guarde em um armário, longe de contato direto com o sol, e que seja bem arejado. Se o pão chegar a endurecer, faça um pudim ou farinha de rosca. O pão é um alimento que dificilmente precisará ir ao lixo, suas fases sempre tem alguma utilidade.
Café
O café quando armazenado na geladeira, mesmo que em algum pote bem fechado, ainda sim sofre alteração de sabor, e também em questões de cheiros, caso esteja destampado, ele irá absorver os odores de outros alimentos da geladeira, perdendo a sua qualidade que faz tão bem ao nosso olfato. Guarde em um pote fechado, em seu armário, longe do luz solar direta, fresco e não muito mas um pouco arejado.
Azeite
Guardar azeite, tanto o famoso óleo como o de oliva na geladeira não é bom pois o frio constante deixa ele espesso. Guarde em um lugar que de para deita-los, que seja escuro, livre de umidade e calor.
Pimenta
As conservas de pimenta são feitas com vinagre ou óleo geralmente, e isso faz com que o tempo de conservação deste condimento, seja muito longo, podendo passar dos 4 anos em alguns casos. Armazenar na geladeira, pode fazer com que a pimenta estrague, tanto a conserva como as pimentas soltas. No caso das em conserva, guarde em um armário, ou próximo ao saleiro. As pimentas, podem ficar em algum cesto na cozinha, desde que em lugar fresco e arejado. Mas a melhor maneira é fazendo conservas mesmo.
Frutas
Grande parte das frutas que conhecemos, devem ser armazenadas fora da geladeira, em um cesto, fruteira ou qualquer outro lugar fresco, arejado e longe de contato direto com a luz do sol. Evite comprar frutas de mais, para que não venham a apodrecer. Só guarde na geladeira após maduro, no caso o abacate, banana e frutas após serem cortadas, no caso melancia, melão, maçã, e várias outras, que podem ser envolvidas em papel filme para que durem mais ainda.
Guardar quando estiver maduro, evita o contato com aqueles mosquitinhos, principalmente bananas.
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