Comer aveia no café da manhã todos os dias não é uma escolha incomum para a maioria das pessoas. Quer você coma direto ou empilhe em cima da sua mistura, cozinhe no fogão, coloque no microondas ou prepare na noite anterior e coloque na geladeira, existem inúmeras maneiras de aproveitar essa refeição humilde.
E, para a confusão de muitos consumidores, parece haver uma oferta infinita de aveia para escolher. Diferentes tipos de aveia correspondem a diferentes graus de processamento. Por exemplo, a aveia é um grão inteiro descascado que leva mais tempo para cozinhar.
Os grumos de aveia são cortados várias vezes com uma lâmina de metal para formar aveia cortada em aço. A aveia escocesa é uma nova alternativa à aveia cortada em aço. A aveia à moda antiga é feita de grãos de aveia cozidos no vapor e depois enrolada em fatias finas. Isso os torna mais estáveis na prateleira e cozinha mais rápido.
A aveia instantânea é cozida no vapor por mais tempo e / ou enrolada em flocos mais finos e tem uma textura mais lisa do que outras variedades.
Neste post trouxemos informações valiosas para você sobre este alimento. Confira:
Você vai se sentir satisfeito por mais tempo
Se você costuma comer aveia no café da manhã, pode pular o lanche da manhã. Isso porque a aveia é incrivelmente satisfatória. Enquanto os alimentos que ocupam muito espaço no estômago acionam sinais para parar de comer, as proteínas e as fibras desempenham o maior papel no controle quando você sente fome novamente. Aveia tem ambos.
Grande quantidade de antioxidantes
A aveia contém vários antioxidantes poderosos, principalmente avenamida. As avenantramidas são um grupo de compostos vegetais encontrados apenas na aveia. A aveia contém mais de 20 compostos de avenamida, que além de atuarem como antioxidantes, também impedem a multiplicação das células cancerígenas.
Você pode estar recebendo muito mais açúcar do que você pensa
Aveia simples não contém açúcares simples, mas se você prefere os com sabor ou tende a incorporar misturas açucaradas, seu café da manhã pode não ser tão saudável quanto você imagina. Por exemplo, Original Quaker Instant Oatmeal (sem sabor) contém 0 gramas de açúcar, natural ou adicionado. No entanto, os sabores Apple e Cinnamon contêm 8 gramas de açúcar adicionado, enquanto os sabores Brown Sugar e Maple contêm 12 gramas.
Se você está evitando o glúten, deve ser extremamente cuidadoso com sua aveia
A aveia é inerentemente isenta de glúten, portanto, se você está evitando o glúten porque tem doença celíaca, sensibilidade ao glúten não celíaca ou alergia ao trigo, tecnicamente deve estar seguro. Mas a aveia é frequentemente contaminada com trigo, centeio ou cevada (todos contêm glúten). Essa contaminação pode ocorrer em instalações onde a aveia é semeada, colhida ou processada.
Sua aveia pode conter altos níveis de herbicidas tóxicos
O que você gosta de adicionar à aveia? porca? passa? fruta? E o herbicida químico glifosato? O glifosato é o herbicida mais utilizado no mundo, utilizado em centenas de produtos herbicidas. Em teoria, alimentos como aveia contaminados com resíduos de glifosato não contêm produtos químicos suficientes para serem prejudiciais aos seres humanos. Mas nem todos concordam sobre qual é exatamente o nível de segurança.
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