A Dieta Dukan é conhecida por ser uma das mais saudáveis, que trás ótimos resultados e que também é uma das mais gostosas de se fazer, pois a alimentação é muito saudável, e vários pratos comuns do nosso dia a dia podem ser consumidos, desde que os ingredientes obedeçam as regras da Dieta Dukan.
E como estamos no mês de Páscoa, hoje resolvemos apresentar para vocês, várias receitas de Páscoa Dukan, que tem como ingredientes, bacalhau, chocolate, e bolos famosos como a Colomba Pascoal, onde a releitura da receita, leva todos os ingredientes permitidos na dieta, substituindo principalmente o trigo por farelo de aveia, simplesmente uma delícia.
Se você estava pensativo de como passaria essa Páscoa, sem poder comer as receitas comuns desta data, confira a seguir o passo a passo das Receitas de Páscoa da Dieta Dukan.
Receitas de Páscoa Dukan – Dieta
Bacalhau de Páscoa Dukan – Fase Cruzeiro
Ingredientes:
Duas de postas (Filés) de bacalhau (800g)
100g tomate cereja
Meia erva-doce
Manjericão a gosto
Tomilho a gosto
Alecrim a gosto
Caldo de legumes (como fazer logo abaixo)
Caldo de legumes Dukan
Ingredientes:
Três litros de água
Uma cenoura
Um alho poró
Uma folha de louro
Uma cebola
Quatro dentes de alho
Modo de preparo:
Em uma panela coloque 3 litros de água, e acrescente a cebola, os alhos, louro e a cenoura, cortados em pedaços grossos. Em seguida deixe cozinhar por uma hora em fogo médio.
Modo de Preparo do Bacalhau:
Primeiro deixe os filés de bacalhau de molho em água fria de um dia para o outro, para tirar o excesso de sal. No outro dia, ou quando o bacalhau estiver livre do sal, coloque em uma panela o caldo de legumes que ensinamos acima, acrescente a erva doce, e espere ferver. Quando o processo de fervura começar, coloque os filés de peixe e acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos.
Monte os filés em um refratário, e coloque ervas frescas e espalhe os legumes do caldo pelas laterais.
Palmito de Pupunha Assado de Páscoa Dukan – Fase Cruzeiro
Ingredientes:
Um palmito pupunha inteiro com a casca
Manjericão a gosto
Alecrim a gosto
Tomilho a gosto
Sal e pimenta a gosto
Um pote de iogurte desnatado
Modo de preparo:
Enrole o palmito em uma folha de papel alumínio e leve ao forno de 180ºC para assar por cerca de uma hora, esse tempo varia de forno para forno, depois de 30 minutos espete com um palito o palmito para ver se já está no ponto. Após assado espere esfriar e corte no sentido do comprimento, na horizontal. Em seguida retire a casca e reserve.
Chegou a hora de montar o seu palmito assado, coloque em um refratário e corte em fatias de meia lua, adicione espalhando bem os outros ingredientes, sal, pimenta e as ervas e por último espalhe o molho de iogurte.
Como fazer o molho de iogurte?
Coloque o iogurte desnatado em uma tigela e acrescente manjericão, tomilho e alecrim a gosto, misturando tudo com sal e pimenta, também a gosto.
Ganache (bolinhos) de Cacau Páscoa Dukan – Fase Cruzeiro
Ingredientes:
3/4 xícara (chá) creme de leite light
Cinco colheres (sopa) de adoçante culinário
Duas colheres (sopa) de leite em pó desnatado
Quatro colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
Uma canela em pau
Modo de preparo:
Em uma panela acrescente todos os ingredientes, leve em fogo médio e mexa até que a mistura fique homogênea. Para que a consistência fique mais firme, cozinhe por pelo menos 20 minutos. Para servir coloque em taças, ou faça bolinhos e leve a geladeira.
Essa mistura serve para você decorar Cupcakes de chocolate e também mini panquecas recheadas dukan.
Colomba Pascoal Dukan – Fase Ataque
Ingredientes:
Seis ovos inteiros
Uma colher (chá) de essência de baunilha
Quatro colheres (chá) de adoçante culinário
Duas colheres (sopa) de fermento químico
Quatro colheres (sopa) de leite desnatado
Seis colheres (sopa) de iogurte desnatado
Seis colheres (sopa) de leite em pó desnatado
Dez colheres (sopa) de farelo de aveia
Raspas de casca de laranja
Modo de preparo:
Em uma bacia, coloque os ovos e bata até ficar um pouco esbranquiçado, em seguida acrescente o iogurte e a essência de baunilha e continue mexendo. Após bater bem, vá incluindo o leite em pó, o adoçante e o farelo de aveia. Mexa até ficar com uma consistência homogênea. Quando conseguir obter este ponto, acrescente o fermento em pó e as raspas de laranja.
Para assar, de preferência coloque a mistura em uma forma própria para Colomba, caso não tenha, pode ser naquelas tradicionais de bolo, que deixa com um buraco no meio do bolo. Asse a sua Colomba Pascoal Dukan em forno pré aquecido de 180ºC por no máximo 30 minutos, talvez seja necessário desligar antes.
Como fazer a cobertura da Colomba Pascoal Dukan?
Para fazer aquela cobertura gostosa, você vai precisar bater duas claras em neve com duas colheres (sopa) de adoçante culinário até que fique firme e homogêneo. Quando estiver pronto espalhe com uma espátula sobre a Colomba e ainda em fogo médio, leve ao forno por cerca de 10 minutos para que a cobertura doure.
Tem mais alguma receita de páscoa dukan? Deixe nos comentários!!
