Você provavelmente já ouviu falar da dieta low-carb e até conhece alguém que começou a segui-la para emagrecer. Assim, a essência deste plano de dieta é basicamente consumir carboidratos baixos para aumentar a queima de gordura do corpo para obter energia. Portanto, para ter esse efeito no corpo, recomenda-se consumir de 5 a 10% de sua ingestão diária de carboidratos – de 50 gramas a 100 gramas – e, em vez disso, comer proteínas e gorduras com moderação.
Como fazer a dieta low carb?
Menos carboidratos refinados, mais comida de verdade: aqui estão as recomendações para uma alimentação balanceada. Dito isto, há uma ideia de que a dieta tradicional é orientada para 50 a 55 por cento dos alimentos que você come em um dia são carboidratos. No entanto, em uma abordagem de baixo carboidrato, os macronutrientes podem representar 45 a 5% do consumo diário. Portanto, reduzir drasticamente a ingestão de carboidratos é uma das estratégias mais clássicas de perda de peso. Dito isto, a razão para esta ingestão insignificante de carboidratos é controlar a insulina.
Quando ingerimos alimentos ricos em carboidratos, a glicose e a insulina basal aumentam, o que leva a uma grande reserva de nutrientes, o que leva a um aumento da gordura corporal. Portanto, quando menos carboidratos são consumidos, a produção de insulina diminui, levando à perda de peso. Portanto, o programa dura no mínimo três semanas, porém, pode chegar a seis meses. Além disso, alguns nutricionistas recomendam uma dieta de 40 dias devido a restrições. No entanto, tudo depende da especialidade e das necessidades e limitações de cada indivíduo.
A dieta low carb é segura?
Sim, mas, como toda dieta ou reeducação alimentar, deve ser feita sob a orientação e o acompanhamento de profissionais.
Alimentos liberados na dieta low carb
- Carne bovina
- cordeiro
- frango (coxa e sobrecoxa)
- marisco
- camarão
- salmão
- truta
- sardinha
- ovo
- Gordura
- Manteiga
- azeite extravirgem
- Amêndoa
- amendoim
- noz
- coco
- sementes de chia
- linhaça
- abóbora
- girassol
- Ervas e temperos
- Por fim, sal (pouco!)
- ervas e especiarias (pimenta, alho, gengibre, canela, cardamomo, tomilho, orégano e sálvia).
Embora isso possa parecer uma ideia saudável, algumas frutas são notórias vilões nessa dieta por causa de seus altos níveis de carboidratos. Ou seja, por exemplo, uma maçã normal contém 20 a 25 gramas de carboidratos – que pode ser a dose recomendada para o dia inteiro para muitas pessoas. Então, para não cair nessas travessuras e afetar a perda de peso, listamos cinco frutas com baixo teor de carboidratos que aqueles que seguem uma dieta baixa em carboidratos podem provar. No entanto, com moderação.
Bebida alcoólica pode?
Cerveja light e vinho são pobres em carboidrato. Já rum, uísque, gim e vodca, estão livres do nutriente. Porém, a ingestão excessiva de álcool pode retardar a queima de gordura e causar o efeito contrário.
O que não é permitido na dieta low carb?
Leite desnatado
Principais benefícios da dieta low carb
- Emagrecimento rápido: Uma revisão de estudos de 2013 da Universidade Federal de Alagoas, publicada no British Journal of Nutrition, comparou 13 estudos realizados em todo o mundo com uma dieta restrita em gordura e concluiu que uma dieta baixa em carboidratos era mais eficaz para perda de peso. Portanto, a razão é que, devido à redução de carboidratos como principal fonte de combustível, o corpo entra em estado de cetose e recorre ao armazenamento de gordura para manter sua função normal. Portanto, a perda de peso é mais pronunciada em um período mais curto de tempo.
- Diminuição da retenção de líquidos: o peso eliminado com a dieta também inclui líquidos, reduzindo o desconforto do inchaço causado por esse acúmulo.
- Sensação maior de saciedade: se for bem planejada a ingestão de outros macronutrientes – proteínas e gorduras – a dieta é capaz de diminuir a fome.
