Quem nunca foi ao supermercado e se perguntou se um produto estava realmente inteiro?
A informação nutricional – como foi mencionada – foi nem sempre suficiente para esclarecer as dúvidas do consumidor.
“Quando avaliamos que o produto deve representar 30% dos ingredientes integrais , já associamos a necessidade de conter grãos inteiros.
Isso traz mais benefícios e qualidade nutricional ao alimento, que é sim industrializado, mas mantém padrões nutricionais importantes dentro da dieta diária.
Essa exigência vem ganhando força porque combina a necessidade de o grão integral do exceder os ingredientes refinados em sua composição ”, destaca a nutricionista Baldo. Mudanças
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária anunciou novas regras que fazem parte de uma resolução divulgada no final de abril – que determina que para serem alimentos integrais , os produtos alimentícios à base terão que cumprir novos critérios.
As alterações não entrarão em vigor até o próximo ano.
Os alimentos tomados em consideração na resolução incluem farinha, massa, pão, biscoitos e cereais matinais.
Um dos critérios é que o produto deve ter quantidade de ingredientes inteiros maior que a de ingredientes refinados.
Além disso, pelo menos 30% de todos os ingredientes devem ser inteiros.
A IMPORTÂNCIA DO INTEGRAL – O profissional ressalta que os inteiros são fontes de vitaminas e fibras.
Ela menciona que eles devem compor a dieta diária, as necessidades diárias de cada um, para atender às necessidades do corpo.
De acordo com a Pesquisa de Orçamentos Familiares 2017-2018 : análise do consumo alimentar pessoal no Brasil, publicada em 2020, os brasileiros consomem menos fibras.
Este consumo aumentou de 20,5 gramas em 2008-2009 para 15,6 g em 2017-2018.
“Isso ativa um sinal de alerta para que todos possam comer a comida e avaliar os reflexos nos estados de Deise em mencionando que o consumo diário recomendado para um adulto saudável é 25 gramas 30 gramas.
Consumir fibra é benéfico para o corpo.
Ao manter uma dieta rica nesses nutrientes, é possível baixar o colesterol e os triglicerídeos, a função intestinal reduzir os níveis de glicose no sangue, entre outros efeitos positivos no corpo.
“Comer frutas e vegetais aumenta o consumo de fibras.
Alimentos integrais também ajudam a manter as necessidades de fibras.
O ideal é escolher os alimentos mais naturais e consumir menos alimentos processados ”, avalia o
ALTERAR ESPECIFICAÇÕES – O termo completo pode aparecer no rótulo, desde que atenda a ambos os critérios na resolução.
Além disso, haverá a indicação do percentual de integrais.
Segundo a Anvisa, mesmo os alimentos não considerados inteiros apresentam o percentual de alimentos inteiros no rótulo.
No entanto, eles não podem implicar que sejam integrais, e não , mesmo com designs que possam enganar o consumidor de alguma forma.
EFICAZ DURANTE DO PRÓXIMO ANO – as novas regras devem entrar em vigor em abril de 2022.
De a partir desta data, novos produtos devem atender aos critérios.
Os que já estão em circulação terão, ao final da resolução, um prazo de 12 meses para adaptação do produto, até abril de 2023.
As pastas terão uma duração ainda maior , 24 devido à complexidade das adaptações tecnológicas.
“Essas mudanças tendem a tornar os rótulos mais esclarecedores.
Dessa forma, todos têm mais informações sobre os alimentos que planejam comprar, se realmente atenderão suas necessidades diárias, se é de fato um alimento contendo inteiros.
Não podemos ficar satisfeitos com a embalagem, mesmo este artigo não pode deixar de ser tendencioso, devemos analisar a composição deste produto para podermos cuidar da nossa alimentação diária ”, conclui.
