A nutricionista foca nas características desse vegetal nutritivo
O início da semana é marcado pelo objetivo de melhorar a saúde e os hábitos de vida. A nutricionista Adriana Stavro (Adriana Stavro) visa cooperar com a alimentação e obter benefícios completos, incluindo controle de peso e manutenção da pele bonita, e relaciona os 9 principais benefícios da batata-doce.
Melhorar o sistema imunológico
A polpa de laranja da batata-doce é uma das fontes naturais mais ricas de β-caroteno. O β-caroteno pode ser convertido em vitamina A, que é essencial para o sistema imunológico e para a manutenção de uma mucosa saudável (especialmente a parede interna do intestino).
Trabalhando com saúde intestinal
A batata-doce contém muitas fibras, essenciais para promover o funcionamento normal do trato digestivo e prevenir a prisão de ventre em crianças e adultos.
O intestino é onde o corpo é exposto a muitos patógenos potencialmente patogênicos. Portanto, o cuidado intestinal é muito importante para melhorar a imunidade. Estudos demonstraram que a deficiência de vitamina A pode aumentar a inflamação intestinal e reduzir a capacidade imunológica de responder adequadamente às ameaças potenciais de patógenos.
É uma fonte de antioxidantes
As vitaminas A e C dos tubérculos atuam como antioxidantes para proteger as células do envelhecimento e de várias doenças. Escolha batata-doce roxa. Os pigmentos que lhes dão cor têm propriedades antioxidantes mais fortes.
Ajude a controlar o peso
A batata-doce contém fibra solúvel, que pode aumentar a saciedade e fornecer ao corpo um mecanismo natural e autossustentável para regular o peso. Estudos demonstraram que a pectina, uma das principais fibras dietéticas das raízes, pode efetivamente reduzir a ingestão de alimentos, reduzir o ganho de peso e aumentar a atividade dos hormônios da saciedade.
Beleza em sua pele
A cor laranja da batata-doce vem de um antioxidante chamado β-caroteno, que é convertido em vitamina A, que ajuda a restaurar a elasticidade da pele, promove a renovação das células mortas e contribui para uma pele lisa e saudável. A batata-doce também é rica em vitamina C e vitamina E, ambas muito importantes para manter uma tez saudável, brilhante e macia. A vitamina C ajuda a aumentar o colágeno, fortalecendo os tecidos. Os tubérculos também são uma fonte de antocianinas, que ajudam a prevenir manchas escuras ao controlar a atividade dos radicais livres.
Saúde ocular
A vitamina A é um nutriente que ajuda a prevenir o olho seco, cegueira noturna e infecções oculares, e é usada para formar receptores fotodetectores nos olhos. A deficiência grave de vitamina A é um problema nos países em desenvolvimento e pode causar um tipo especial de cegueira denominado olho seco.
Comer alimentos ricos em beta-caroteno, como batata-doce, pode ajudar a prevenir isso.
Possui propriedades antiinflamatórias
A batata-doce contém uma alta concentração de colina. Um dos principais benefícios da colina é sua resposta antiinflamatória.
Reduza o risco de câncer
Estudos demonstraram que os antioxidantes da casca roxa da batata-doce podem reduzir o risco de câncer. Para obter o máximo de nutrição das batatas, não as descasque, apenas esfregue-as antes de cozinhar. Os antioxidantes ajudam a reduzir o estresse oxidativo, a inflamação e o risco de doenças inflamatórias, como câncer, doenças cardíacas e doenças autoimunes.
Previna a deficiência de vitamina A
A deficiência pode causar problemas nos olhos e até cegueira. Também pode suprimir a função imunológica e aumentar a mortalidade, especialmente em crianças, mulheres grávidas e mães que amamentam. A batata-doce é uma excelente fonte de beta-caroteno, que é convertido em vitamina A pelo corpo. A intensidade da cor laranja ou roxa da raiz está diretamente relacionada ao seu conteúdo de β-caroteno.
Orientadora: Adriana Stavro, Mestre em Nutrição pelo Centro Universitário San Camilo.
