Dieta Dukan passo a passo

Criada pelo nutricionista francês Pierre Dukan, autor do livro “Eu não consigo emagrecer”, a Dieta Dukan ficou famosa depois de ser adotada por algumas celebridades, entre elas a princesa Kate Middleton, e já conquistou milhares de adeptos em todo o mundo.

Emagrecer exige disciplina e disposição, para se adaptar a uma nova rotina e a um novo estilo de vida. A Dieta Dukan é uma dieta restritiva com alguns tipos de alimentos, mas não restringe em porções e quantidades de calorias, o que significa que você vai comer bem, não vai passar fome e vai emagrecer.

Muitas pessoas encaram fazer dieta como um martírio, ou um castigo, como se fosse algo ruim e penoso. Não tenha esse pensamento em mente, se organize e se empenhe em fazer as receitas que estão disponíveis no nosso site e você vai ver como é fácil e gostoso emagrecer. “Ah, mas eu vou ter que deixar de comer doces e pães e tudo que eu mais gosto”! Você vai ter que deixar de consumir os alimentos que não são permitidos durante a Dieta, mas com um pouquinho de tempo, paciência e criatividade, você vai ver que é possível sim comer bem, com receitas gostosas de pães, doces, bolos, panquecas e muitas outras coisas usando os alimentos permitidos da Dieta Dukan.

Mas o que é a Dieta Dukan? Como funciona?
Primeiramente você precisa entender que a Dieta Dukan é feita a base de proteínas. Então, o que as proteínas podem fazer por você e pela sua dieta

As proteínas puras ajudam a reduzir o seu apetite!
Proteínas requerem um esforço maior para serem digeridas, e proporcionam uma sensação de saciedade muito grande. Depois de pelo menos 3 dias de proteína pura o seu apetite vai ser bem reduzido, a vontade de comer doces e besteiras também vai embora junto com os quilinhos e com a fome excessiva.

As proteínas puras ajudam a reduzir o acumulo de calorias desnecessárias!
Ao ingerir apenas proteínas seu corpo vai se esforçar ao máximo para tirar melhor proveito das calorias consumidas, o organismo retira somente as proteínas indispensáveis do que você consome.

Proteínas puras combatem a retenção de líquido!
As mulheres costumam sofrer muito com a retenção de líquido. O consumo de proteínas ajuda a eliminar esse líquido acumulado e não deixa o corpo reter mais líquidos do que o necessário, ajudando a manter o corpo mais enxuto e menos inchado. Junto com a eliminação dos líquidos excedentes as celulites também melhoram.

Beba muita água!
Beber água é fundamental. Uma dieta rica em proteínas exige que o consumo de água seja aumentado. A ingestão de água ajuda também a eliminar os dejetos e impurezas do corpo.

A partir das informações fornecidas até agora podemos observar que a Dieta dukan é uma dieta funcional a base de proteínas puras e magras, livre de gorduras, carboidratos e alguns outros alimentos como legumes e frutas que vão ser inseridos aos poucos em cada fase da dieta.
Nesse momento você deve estar assustado, pensando que uma alimentação feita somente com proteínas vai te fazer mal, prejudicar sua saúde ou que você vai enjoar da dieta logo no primeiro dia, certo? Então, muita calma, acima já explicamos alguns dos benefícios das proteínas, e quando você conferir a lista de alimentos permitidos e receitas que podem ser feitas com eles, você vai perceber o quanto pode ser prazeroso fazer essa dieta.
Ok, entendemos que sua alimentação a partir de agora será principalmente a base de proteínas puras, mas e como você deve começar?

A dieta é feita em quatro fases
As duas primeiras fases são feitas para perda de peso, elas vão atacar as gordurinhas e te ajudar a chegar no seu peso ideal, que deve ser uma meta saudável, um peso em que você se sinta bem e o seu corpo esteja fisicamente saudável e funcional.

A Fase Ataque: (somente proteínas puras, mas calma que dura poucos dias)
Como o nome já diz ela deve ser feita para “atacar” a gordura e dar um choque no seu metabolismo, vai estimular seu corpo a reagir e dar início a perda de peso.
A Fase Cruzeiro: (nessa fase alterna-se dias de proteína pura e dias de proteínas e legumes ou verduras)
A fase que vai ser mantida até você perder todo o peso que deseja, nessa fase já podemos inserir legumes e verduras na alimentação (ebaaaa)
A Fase de Consolidação:
Uma fase delicada e primordial para te ajudar a manter o peso perdido.
A Fase de Estabilização:
Funciona como uma fase de manutenção, ela vai ajudar a manter seu peso, organizar sua alimentação para não voltar a comer errado e engordar tudo de novo.
Então, a dieta é dividida em 4 fases, todas devem ser seguidas a risca, como mandam as regras, nada de fazer a dieta apenas até emagrecer e depois voltar para uma alimentação errada e desbalanceada, afinal de contas, você não quer recuperar todo o peso que se empenhou para perder não é mesmo?

Como toda dieta, existem alimentos que não serão permitidos, mas em contrapartida, todos os alimentos permitidos em cada uma das fases de emagrecimento podem ser consumidos à vontade.

Introdução: Para todas as fases da dieta
• Esqueça a gordura, qualquer tipo de gordura é terminantemente proibido, mesmo o azeite. Use limão, ervas, condimentos ou pimentas para temperar os alimentos, esqueça também qualquer tipo de fritura.
• Corte ou diminua drasticamente o sal, ele retém líquidos e dificulta o emagrecimento.
• Quando falarmos em ovo, estaremos falando apenas da clara, a clara é proteína pura. Já a gema, possui gordura e carboidratos, evite as gemas.
• Nada de frituras, carnes devem ser consumidas assadas, grelhadas ou cozidas. Não existe fritura nesta dieta.
• Farelo de aveia deve ser ingerido diariamente. Apesar de ser carboidrato, ajuda a garantir uma energia mínima ao corpo, ajuda o trânsito intestinal e, elimina alguma gordura que possa encontrar no sistema digestivo. Use 1,5 colheres de sopa na fase de ataque, 2 colheres de sopa na fase de cruzeiro e 3 colheres de sopa nas fases de consolidação e estabilização definitiva. O farelo de aveia também ajuda a dar uma saciedade maior, burlando a fome.
• Beba, no mínimo, 2 litros de água, todos os dias.
• Comer à vontade não significa comer em excesso. Não passe fome, mas não exagere.
• Chicletes sem açúcar ajudam a mascarar a vontade de comer doce. Eles ajudam a controlar a ansiedade e manter a boca cheia.
• Se bater o desespero por um refrigerante, beba um refrigerante zero. Pode ser Coca Zero, Guaraná Diet ou H2OH de limão. Porém, evite tomar muito refrigerante por causa do excesso de sódio que causa retenção de líquido.
• Esqueça as bebidas alcoólicas. Siga o lema do AA: nem um gole, nem um dia.
• Exercite-se. Faça caminhadas diárias de, no mínimo, 30 minutos. Nos primeiros dias da fase ataque você pode sentir uma leve falta de energia por cortar o açúcar e o carboidrato, mas após os dois primeiros dias o corpo se acostuma e você passa a se sentir mais disposto e menos inchado. Evite exercícios pesados e atividades físicas intensas na fase ataque.
Fase Ataque
Nesta fase que pode durar de dois a dez dias, além de ingerir 1,5 colheres de farelo de aveia diariamente, você só pode comer proteína pura: carnes diversas, aves, miúdos, peixes, frutos do mar, proteínas vegetais, presunto magro, peito de peru light, ovos, laticínios desnatados, iogurtes, queijo minas (0% gordura), café, chá e mostarda.

Como calcular os dias da fase ataque?
A fase ataque é uma fase de curta duração, que pega o seu corpo de “surpresa”. Nesta fase a perda de peso é muito rápida, mas não deve ser prolongada por riscos de falta de vitaminas e fibras ao organismo. Lembre-se, a Dieta foi feita por um médico que estudou para isso, obedeça sempre as regras da dieta, nada de prolongar a fase ataque.
• Se você quer perder até 4,5kg: 1 a 2 dias de fase ataque.
• Se você quer perder até 9kg: 3 a 4 dias de fase ataque.
• Se você quer perder até 18kg: 5 a 6 dias de fase ataque.
• Em casos sérios de obesidade, quando é preciso perder mais de 18kg, a fase de ataque pode durar de 7 a 10 dias. Quais são os alimentos permitidos na fase ataque?

Fase Cruzeiro
Esta fase da Dieta Dukan dura até que você alcance o peso desejado. Esta fase é um rodízio de duas dietas: a dieta da fase de ataque e a famosa dieta do grelhado com vegetais. Ou seja, um dia de proteína pura e outro dia de proteína pura com alguns legumes e vegetais, sempre alternando, por exemplo:
• dia 1: proteína pura (PP)
• dia 2: proteína pura + legumes e vegetais (PL)
• dia 3: proteína pura (PP)
• dia 4: proteína pura + legumes e vegetais (PL)
• esta fase será feita até você chegar ao peso desejado
Caso você ache ideal, pode fazer 2 dias de proteína pura, e 2 dias de proteína e legumes, o ideal é alternar entre PP e PL para não enjoar e ter uma variedade de alimentos entre um dia e outro, assim você corre menos riscos de dar uma escapadinha da dieta.
Quais são os alimentos permitidos na fase cruzeiro?

Fase Consolidação
Esta é a fase em que você precisará de toda a sua determinação. O tempo de duração desta fase é de 10 dias para cada kg eliminado, ou seja, se você perdeu 5kg, deve seguir a fase de consolidação por 50 dias. A boa notícia é que alimentos como arroz, frutas e pão voltarão para o cardápio, e você também terá dois jantares sem regras, você poderá comer tudo que quiser.
A partir desta fase, até o fim de sua vida, toda 5ª feira será uma 5ª feira de ataque (lembrando que a quinta-feira é apenas uma sugestão de dia, você pode escolher qual o melhor dia da semana para consumir somente proteínas). Você não comerá nada além de proteína pura às 5ª feiras, para sempre. Nesta fase você poderá comer, todos os dias -com exceção da 5ª feira-, as proteínas da fase de ataque, os legumes e verduras da fase de cruzeiro, e:
• 1 fruta por dia (não vale banana, uva e cereja)
• 2 fatias de pão integral por dia
• 40g de queijo com gordura
• 2 porções de massa/amido por semana
• 1 porção de carne de porco por semana
• 2 refeições de gala por semana (entrada, prato principal, sobremesa e o melhor vinho da casa)
Quais são os alimentos permitidos na fase consolidação?

Fase Estabilização
Aqui você volta à sua rotina normal de alimentação, com a exceção da 5ª feira de ataque, onde você só comerá proteína e deverá também comer 3 colheres de farelo de aveia por dia. Não deixe de fazer exercícios e beber bastante água. Não se esqueça do que você aprendeu nas 3 primeiras fases da Dieta. Seja magro pra sempre!

Outros pontos positivos da Dieta Dukan
1 – Eficaz: Qualquer pessoa que seguir corretamente as orientações da dieta consegue perder peso sem recuperar de volta o que foi perdido
2 – Emagrecimento rápido: Desde a primeira fase é possível ver resultados.
3 – Simples de seguir: 100 alimentos permitidos, sendo 72 proteínas e 28 legumes
4 – Não precisa passar fome: Você pode comer a vontade e perder peso
5 – Uma dieta fácil de seguir em apenas 4 etapas: Com orientações fáceis de seguir e receitas que permitem comer bem.
6 – Te ajuda a chegar no seu peso ideal: sem sacrifícios e melhorar sua saúde e disposição.
7 – Método natural: não precisa de remédios ou suplementos, e a alimentação é baseada na dieta natural do ser humano, com proteínas saudáveis.
8 – Estabilidade: desde que seguida a regra, a dieta dukan não te deixa recuperar os kilos perdidos.
9 – Um plano didático: você emagrece e aprende a selecionar melhor os alimentos que são bons para você.
10 – Dieta conceitual: além de mudar sua alimentação, te incentiva a seguir uma atividade física.

Dieta Dukan: Tire todas as suas dúvidas aqui.
Barras e shakes de proteínas são permitidos?
Não, pois contém muito carboidrato. Caso você encontre proteína em pó que tenha um total de 95% de proteínas em sua composição pode usar com moderação, em dias que não tem tempo de preparar uma refeição, mas evite usar caso não seja necessário, já que eles não contém fibras e podem causar certo inchaço.
Qual a quantidade ideal de ovos a ser ingerida?
Se o seu colesterol não está alto, você pode comer até 1 ovo inteiro por dia, mas o ideal seria consumir no máximo 4 gemas por semana, e claras a vontade. Se o seu colesterol estiver elevado consuma somente a clara.

Pular refeições ajuda a emagrecer mais rápido?
Não, pular refeições te faz ter mais fome e traz grandes riscos de exagerar na próxima refeição e consumir mais alimentos do que deveria ou até mesmo sair da dieta. E comer mais vezes durante o dia ajuda a acelerar o metabolismo e evita que o corpo estoque gordura por conta do jejum.

Posso tomar vitaminas durante a dieta dukan?
Se você pretende perder pouco peso, você fará a dieta por pouco tempo, então não é necessário. Se você for fazer a dieta por um longo tempo pode sim tomar complementos polivitaminicos. mas só consuma caso você tenha deficiência de alguma vitamina e vá fazer a dieta por muito tempo, vitaminas em excesso podem causar efeitos ruins no corpo.

Chicletes sem açúcar são permitidos?
Sim, eles ajudam a matar a vontade de doces e dão sensação de saciedade por causa da mastigação.
Não gosto de beber água, como faço pra tomar os 2 litros recomendados por dia?
Faça chás quentes ou gelados, café, agua aromatizada com hortelã e poucas gotas de limão, ou com essência e aromas de frutas.

Posso fazer exercícios físicos durante a fase ataque?
Se você precisa perder muito peso, tiver mais de 55 anos ou algum problema médico o ideal é não fazer exercícios na fase ataque nem na fase cruzeiro. Se você não se enquadra nesse perfil pode fazer caminhadas leves e moderadas para não ficar sem energia ao longo do dia.

Posso tomar iogurte 0% de gordura com frutas?
Na fase cruzeiro são TOLERADOS apenas 2 por dia, somente nos dias de proteína e legumes (PL), desde que você não consuma mais nenhum outro alimento tolerado, lembrando que são liberados apenas 2 alimentos tolerados por dia. Porém, somente estão liberados os que forem 0% de gordura e não tenham açúcar. E fique atento a perda de peso, se ela ficar lenta ou estagnada corte os alimentos tolerados da sua dieta.

Na fase cruzeiro a perda de peso fica mais lenta, posso fazer a ataque até perder todo o peso que quero?
De forma nenhuma, a perda de peso pode estagnar nos primeiros dias da cruzeiro até seu corpo se acostumar com os legumes introduzidos nas refeições, após os primeiros dias da fase cruzeiro você voltará a perder peso normalmente nos dias de proteína pura, então tenha calma e faça as fases dieta conforme o recomendado. caso o emagrecimento estacione de vez evite comer os alimentos tolerados.

O anticoncepcional perde o efeito se consumido junto com o farelo de aveia?
Se você consome mais de 2 colheres de sopa de farelo de aveia deve evitar tomar o anticoncepcional na mesma hora que for feito o consumo do farelo, tome os dois em horário diferentes. Se você consome de 2 colheres de sopa pra baixo então pode tomar normalmente os dois no mesmo horário.

Existe algum legume bom para inibir o apetite na fase cruzeiro?
A berinjela é rica em fibras e ajuda muito a manter a saciedade por mais tempo. Você pode consumir a berinjela de várias formas, assada, cozida, grelhada, refogada, em salada ou de qualquer outra forma que não envolva fritura com óleo ou gordura.

Existe um horário melhor para consumir o farelo de aveia?
O farelo da bastante saciedade, então procure consumir em uma hora do dia que você costuma sentir mais fome, se você sente mais fome pela manhã consuma o farelo pela manhã, ele pode ser ingerido de várias formas, no iogurte, no mingau, usado como farinha para farofa, para fazer panquecas, pães e bolos.

Saí da dieta, devo voltar a fase ataque?
Não, evite voltar fases, se você comeu alimentos não permitidos em um dia, continue a dieta normalmente de onde parou, caso você tenha ganhado algum peso nos dias que saiu da dieta, ele será perdido normalmente quando você voltar a ter a alimentação permitida pela dieta. No entanto evite fugir da dieta, só vai fazer com que você leve mais tempo para perder o peso que deseja.

Quantos kilos eu vou perder com a Dieta Dukan?
Quantos você desejar. A Dieta Dukan é uma dieta completa que irá mudar seus hábitos alimentares e promover a perda de peso que você precisa.

Qual a diferença da Fase Cruzeiro PP e Fase Cruzeiro PL?
Não existe diferença. A Fase Cruzeiro é feita de dias onde só é permitido comer proteína pura (PP) e dias onde você pode comer proteínas, legumes e verduras (PL).

Posso substituir o farelo de aveia por aveia em flocos?
Não, não pode. Nem pela aveia em flocos e nem por nenhum outro tipo de farelo. Para entender porque clique aqui

Posso pular alguma fase?
De maneira alguma. As fases da Dieta Dukan foram elaboradas de forma que você perca peso de forma gradual e definitiva, então nada de pular fases.

Só posso usar adoçante com aspartame? Não pode usar outro?
Qualquer um, exceto frutose.

Posso comer churrasco?
Carnes magras e frango, sim. Desde que corretamente temperados, não se esqueça de que o sal é um produto que não deve ser utilizado durante a dieta. Linguiça nem pensar e fique longe das bebidas alcoólicas também.

Se eu comer algo proibido, devo voltar a estaca zero e começar tudo de novo, ou prossigo normalmente?
Continue normalmente a sua dieta e não passe fome no dia seguinte para “compensar”, não é preciso fazer isso.

Posso usar azeite para temperar e fritar as carnes?
Não, qualquer tipo de gordura é terminantemente proibida na Dieta Dukan. Tempere suas carnes com ervas e especiarias.

Posso tomar Diet Shake na Dieta Dukan? Ou suco detox, chia?
Não, durante a Dieta Dukan você só pode fazer uso dos alimentos permitidos, confira os alimentos permitidos para cada fase nos tópicos acima.

Hank Lobo

O jovem que trocou o ritmo alucinante da noite latejante pelas alegrias iluminadas do amor eterno.

São Paulo, SP

Setembro, 17

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