Carpaccio de Salmão com Shitake – Dieta Dukan

Carpaccio de Salmão com Shitake – Dieta Dukan

Esta receita de carpaccio de salmão com shitake é para deixar o seu dia Dukan da fase cruzeiro PL melhor. Para quem é fã da culinária oriental, que já é muito saudável por si só, vai se deliciar com esta receita.

Ao todo ela rende apenas uma porção, com 1 tolerado e 90ml de laticínios. Programe o seu cardápio diário para que esta receita faça parte do seu dia.

Fácil

1

Ingredientes

  • 100g salmão fresco
  • 50g shitake sem talos
  • 1 col (sopa) shoyo light
  • 3 col (sopa) água
  • 1 col (sopa) vinagre balsâmico
  • 3 col (sobremesa) queijo cottage 0% gordura
  • 1/2 col (sobremesa) adoçante em pó forno e fogão
  • gergelim a gosto

  Modo de preparo

  1. Corte o salmão cru em fatias bem finas e acomode-as em um prato como um cobertor em uma cama.
  2. Coloque em uma panela o vinagre, água, shoyo e os shitakes e deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos virando de 1 em 1 minuto. Cerca de 3 a 4 minutos é o suficiente.
  3. Retire somente os shitakes e reserve. Na panela com o molho acrescente o adoçante e espere dissolver sempre mexendo.
  4. Arrume em um prato ou tigela os shitakes, depois o queijo cottage e então as fatias de salmão.
  5. Despeje o molho da panela por cima do salmão e salpique gergelim.

Publicado em 15/04/2015

Categorias: Dieta DukanReceitas

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