Lasanha de berinjela com 279 pontos – Dieta dos Pontos

Lasanha de berinjela com 279 pontos – Dieta dos Pontos

É importante uma refeição saudável principalmente na hora do almoço e janta, pois são consideradas as refeições de maior importância do dia. E nada mais saudável do que legumes não é mesmo? Portanto hoje vamos dar uma ideia de refeição principal muito legal e fácil de fazer, a lasanha de berinjela.

A receita original conta com 279 pontos, e irá render 4 porções de 70 pontos (em média) cada, e que ficará pronta em menos de 1 hora.

Fácil

1

Ingredientes

  • 4 berinjelas médias
  • 1/2 cebola picada
  • 500 gramas de carne moída sem gordura
  • 1 pimentão picado em pedaços pequenos
  • 1 copo de 350 ml de molho de tomate (caseiro ou pronto)
  • 5 folhas de manjericão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • a gosto sal e temperos

  Modo de preparo

  1. Corte as berinjelas em rodelas com 1 cm de espessura. Distribua elas sobre o fundo de uma panela grande e acrescente água, sal e 5 folhas de manjericão. Então deixe cozinhar por 20 minutos e reserve.
  2. Refogue a cebola com o óleo, então acrescente o molho de tomate e o pimentão picado. Misture bem e deixe refogar em fogo baixo por 5 minutos.
  3. Após o molho estar pronto, acrescente toda a carne moída e misture bem. Coloque uma tampa sobre a panela, deixando um espaço para que o ar saia e deixe refogar por mais 15 minutos.
  4. Em um refratário coloque as rodelas de berinjela (escorra a água antes), espalhando por toda a superfície. Em seguida espalhe todo o molho com carne moída por cima e está pronto.
  5. Se desejar, acrescente queijo ou outro ingrediente por cima de sua lasanha, mas não esqueça de acrescentar os pontos no total da receita.

Publicado em 02/04/2015

Categorias: Dieta dos PontosReceitas

Conteúdo exclusivo no seu email

Cadastre-se para receber nosso conteúdo exclusivo