Pizza em sua versão light e saudável

Pizza em sua versão light e saudável

Quem não ama uma boa pizza, não é mesmo? Porém, o que fazer quando estamos de dieta e ao fim do dia ficamos sedentos por uma fatia? Simples, se liga nessa receita deliciosa, prática e ainda por cima light de pizza de tomate com ricota que ganhará um espaço em  seu coração!

Fácil

2 a 3 porções

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 colher sopa margarina light derretida
  • 1 xícara de água morna
  • 10 a 15 g de fermento biológico
  • Sal a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (café) de azeite
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • Sal a gosto
  • 4 fatias médias de queijo ricota (180g)
  • 120g de queijo muçarela ralado (equivalente a 8 fatias finas)
  • 2 colheres (café) de orégano
  • Se preferir, também pode acrescentar brócolis cozido

  Modo de preparo

  1. Em um refratário, despeje a xícara de água morna e dissolva o fermento e o sal. Acrescente a margarina e metade da farinha integral mexendo com uma colher. Quando estiver homogeneizado, acrescente aos poucos o restante da farinha e mexa com as mãos até que a massa se solte. Se necessário acrescente mais um pouco de farinha.
  2. Amasse bem, formando uma bola e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Aproveite o tempo onde a massa está descansando para preparar o molho: Refogue o alho no azeite e junto o tomate. Tempere com o sal, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de dez minutos. Retire e espere amornar. Reserve.
  3. Depois de 30 minutos corte a massa ao meio e estique–a com rolo até ficar no formato desejado. Leve ao forno médio por 10 minutos. Retire do forno e espalhe o molho de tomate por cima. Misture a ricota, a muçarela e o orégano. Coloque por cima do molho e volte ao forno para derreter o queijo.

Publicado em 01/03/2018

Categorias: DietasReceitas

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